I følge en undersøkelse utført av den britiske forskeren, professor i genetisk epidemiologi ved King's College London, Tim Spector, kan vanlige måltider på gatekjøkkenrestauranter drepe alle bakteriene i tarmen som er ansvarlige for metabolske prosesser. Som et resultat gjenoppretter en person raskt, og begynner deretter å lide av overvekt.
En hel bok viet til fordøyelse og forskjellige mikroorganismer i magen vår, med tittelen "Myths of Diet" ble utgitt i forrige uke, skriver The Sunday Times. Forfatteren, professor Tim Spector, har forsket på effektene av søppelmat - burgere, frites, nuggets og chips - på tarmens mikroflora i lang tid.
En av de siste studiene hans har vist at hurtigmat ganske enkelt dreper mikroorganismer i tarmen som hjelper til med å fordøye maten raskere, assimilere nyttige enzymer og bli kvitt "søppel" så snart som mulig.
Som testperson for eksperimentet valgte genetikeren sin sønn, som han matet på en av gatekjøkkenrestaurantene med burgere, kyllingnuggets og cola i 10 dager.
Foto: losefectos.com
"Før starten av farens eksperiment - et fastfood-kosthold - var det rundt 3500 arter av bakterier i tarmen mine," sier forskerens sønn Tom Spector, student ved Det genetiske fakultet, som fikk 2 kg på 10 dager. "Under dietten mistet jeg rundt 1,3 tusen arter av bakterier."
”Mikrober har et dårlig rykte, men faktisk er det bare noen få av millionene arter som kan forårsake skade, mens de fleste av dem er ekstremt viktige for helsen vår. Mikrober er ikke bare ansvarlige for fordøyelsen vår, de hjelper oss med å kontrollere kaloriene vi bruker og gir oss viktige enzymer og vitaminer,”sa forskeren.
Salgsfremmende video:
Spectors forskning bekreftet bare teorien om at han la frem litt tidligere - den generelle helsen til en person avhenger av balansen mellom bakterier i tarmen. En ubalanse fører til alle slags sykdommer, inkludert diabetes, overvekt, hjertesykdommer og senil demens.
Til en viss grad er balansen mellom mikroorganismer et spørsmål om arvelighet, men i det overveldende flertallet av tilfeller ligger problemet med overflødig vekt i feil livsstil, søppelmat og inaktivitet.
