På slutten av 1800-tallet betydde leger som sendte pasienter til Krim og rådet til å stole på naturens helbredende kraft, sol, luft, sjøbading og gjørmeterapi. Og for behandling med bruk av mineralvann, anbefalte leger hovedsakelig Pyatigorsk eller, for de velstående, Baden-Baden. Problemet var dårlig kunnskap og dårlig produksjon av mineralvann.
Men selv da bemerket reisende på Krim mange kilder med fangst (avløp) - her ble de kalt fontener, med det reneste, kule vannet. Lokale innbyggere besøkte regelmessig kildene, som ble ansett som helbredende eller mirakuløse. For eksempel som i det armenske klosteret Surb-Khach. Eller vannet i Savlykh-su-kilden (oversatt fra Krim-tatarisk som "sunt vann") ved Kozmodemyan-klosteret nær Alushta. Studier har vist at den tjente navnet av en grunn: den inneholder sølvioner.
Mineralvann med medalje
I de samme årene sammenlignet den russiske økonomen Vladimir Svyatlovsky Jalta med Nice og kom til følgende konklusjon:”Av en eller annen grunn unngår reisende fjellvann, som er rikelig i gode fontener, og foretrekker råtne mineralprodukter framfor det, som dessuten selges ikke mindre enn 20 politimann. for en flaske. Hele sørkysten kjenner ikke "Narzan", jeg fant den bare i Jalta i apotek (18 kopekk flaske) og på hotellet "Russland" (30 kopekk)."
Riktignok, bare noen få år senere, var det "Narzan" i store mengder som likevel ble ført til sørkysten - noe som til en viss grad bremset fremgangen av lokale mineralvann, men ikke stoppet det.
Den første Krim mineralfjæren, som fikk anerkjennelse og brakte kommersiell suksess, dukket opp i 1904. Æresboeren i Feodosia, Joseph Bianki, boret en brønn for å vanne hagen og vingården, men når en dybde på 60 meter var nådd, strømmet vann med en uvanlig lukt og smak fra røret.
Ved hjelp av St. Petersburg-geologen Konstantin von Focht ble volumet og sammensetningen av vannet fra kilden bestemt. I løpet av dagen ga han mer enn 12 tusen liter legende mineralvann. Allerede i 1908 dukket det opp en paviljong på fyllingen av Feodosia, hvor ferierende som lager en promenade kunne drikke helende vann, i tillegg begynte den å bli solgt under merkevaren Pasha-Tepe - oppkalt etter fjellet ved foten som kilden var lokalisert til.
Kampanjevideo:
For sine helbredende egenskaper har det blitt vist for mennesker med spiserørssykdommer. Og beviset på hallkvaliteten hennes er en stor gullmedalje på en internasjonal utstilling i Belgia. Brønnen overlevde revolusjonen, borgerkrigen, den store patriotiske krigen. Vannet ble levert til pumperommene i det militære sanatoriet og kurstedet Voskhod. Det moderne navnet på varemerket som dette vannet selges under er "Feodosiyskaya". Du kan fortsatt kjøpe den i butikkene.
Til helse
Et annet merke av mineralvann, som er kjent og brukt på Krim, kalles "Krim". Dette bikarbonat-klorid-natriumvannet inneholder et stort kompleks av sporstoffer. Hun behandler perfekt gastritt, magesår og andre plager i tarmen og magen.
Krymskaya-våren ble oppdaget på 50-tallet i kystbyen Saki, ikke langt fra Evpatoria. Etter å ha vurdert reserver og sammensetning ble det besluttet å utvikle brønnen. Nå kan du ikke bare kjøpe den i en flaske, men også smake på den fra pumperommet på Kurortnaya Street.
"Vi leverer mineralvann fra Saki-kilden i en spesiell tankbil," beskrev legen ved Yalta-sanatoriet i Sovjetunionens forsvarsdepartement Shchegolev prosessen. “På territoriet til kurstedene har det blitt bygget paviljonger der dette vannet blir kullsyreholdig og utleveres til pasienter som foreskrevet av en lege.”
Kerch-halvøya er også rik på mineralkilder. Og de har brukt dem siden antikken. Den sovjetiske arkeologen Viktor Gaidukevich nevnte at nordøst for det gamle Panticapaeum (territoriet til dagens Kerch) var det et fristed for den gamle greske guden Asclepius, som "hadde ansvaret for helbredelsen". Under utgravningene ble det oppdaget et underjordisk galleri, som førte til kilden - Viktor Frantsevich foreslo at lokalbefolkningen tilsynelatende anså det helbredende.
I nærheten av Chokrak-innsjøen, kjent for sitt helbredende gjørme, kommer også kilder av mineralvann til overflaten. De ble en gang undersøkt av den russiske geologen Nikolai Andrusov. Smaken av vann med lukten av hydrogensulfid er ikke den beste, men sammensetningen … I en liter slikt "mineralvann" - opptil 35 g salter, opptil 800 mg hydrogensulfid, karbondioksid, jod, brom. Lignende vann brukes på Matsesta resort for å behandle sykdommer i hjerte-, nervesystemet, hudsykdommer.
Sjeldne varianter
Det er flere kilder på den sørlige kysten av Krim, som, selv om de er oppført i registeret over mineralvann, ikke er utviklet i industriell skala på grunn av deres dårlige produksjon.
Disse inkluderer for eksempel det allerede nevnte mineralvannet i Savlykh-Su-kilden. Takket være sølvioner er det gunstig for fordøyelsessystemet og urinveiene og forbedrer stoffskiftet. Men du kan bare drikke det i Krim-naturreservatet på Saints Cosma og Damian. For å gjøre dette må du klatre til en høyde på 700 meter. I det mest fruktbare året ga kilden ikke mer enn 1000 liter per dag.
En annen lignende kilde er lokalisert i Jalta. Dette er en unik kilde til sulfat-klorid mineralvann. Det ligger i pumperommet til Primorsky Park. Han kommer heller ikke til salgs, fordi dette vannet har en funksjon. Når det er i kontakt med oksygen, mister det raskt sine helbredende egenskaper, så du må drikke det rett på stedet.
I likhet med de to foregående vannetypene er det også en kilde til mineralvann i Evpatoria. Vannet fra pumperommet på Funze Street kalles "Evpatoria". Skiller seg i en balansert sammensetning, slik at vannet kan drikkes ikke bare som en behandling, men også for forebygging. Dette vannet kan heller ikke kjøpes i en butikk - som Yalta-vann, når det når overflaten, beholder det ikke sine nyttige egenskaper lenge.
Den helbredende kilden Aji-Su ("bittert vann") i Bakhchisarai-regionen anses som uvanlig for Krim. Sammensetningen av vannet er uvanlig: det er svakt radioaktivt, når det gjelder den grunnleggende sammensetningen er det klorid-kalsium-magnesium. Av sporstoffene inneholder den jern, mangan, hydrogensulfid, jod, brom, bor, litium, strontium, vanadium, sink, etc.
I motsetning til annet mineralvann, er dette hovedsakelig ment for ekstern bruk. På midten av 50-tallet ble det etablert et hydropatisk etablissement nær kilden: bad ble foreskrevet for personer som led av revmatisme, trofiske sår, hudsykdommer og leddsykdommer. Men å ta "bittert vann" inn kan bare forskrives av en lege, ellers kan du skade helsen din. Og ja, du kan ikke kjøpe den på apotek heller.
God begynnelse
Det tar lang tid å liste opp mineralkilder - unike og lik de berømte kaukasiske, tilgjengelige for allmennheten og halvglemt. Kanskje har denne Krim-rikdommen all rett til å bli kalt undervurdert. Mer presist, "skjøvet til side." I ukrainsk tid, på Krim, som om sommeren var et misunnelsesverdig marked for selgere som solgte mineralvann - nærmere bestemt bord- og bordmedisinalt vann, ble det helt lite av det eget. Vann ble hentet fra forskjellige regioner i Ukraina.
Mer enn en eller to ganger prøvde gründere, med rette å tro at det er dumt å sitte ved sine egne kilder og drikke importert mineralvann, å etablere sin egen produksjon. Og de "brøt sammen" på forskjellige stadier - fra å skaffe arbeidstillatelser, lisenser, linjeutstyr. Krim kan huske andre mineralvann fra kildene til halvøya: "Aivazovskaya", "Savlykh-Su", "Scythian-88", "Nadezhda" - det er ingen andre, og produksjonen av andre på forskjellige tidspunkter enten stoppet eller gjenopptatt.
Nå er bare mineralvannet "Bishuli" blitt utbredt, kilden er i Simferopol-regionen. Det kalles en virkelig frelse for sår og mennesker som lider av høy surhet. I dag, når to av tre personer lager gastritt i en alder av 30 år, hjelper slikt vann til å opprettholde helsen.
Ifølge Valeriy Vasenko, en ledende geolog ved Krim hydrogeologiske operasjonsstasjon, ble det naturlige helbredende vannet i Big Alushta for 7 år siden grundig vurdert. Det ble forstått at de lokale myndighetene effektivt skulle avhende dem.
Totalt ble 41 ferskvannskilder oppdaget på territoriet. Laboratorietester fra Savlykh-Su, kilder til Utyos, Ayan-Keshmes og to utsalgssteder i Ai-Yori viste at alle ikke mistet sine helbredende egenskaper. I motsetning til andre som ligger nær populære turistattraksjoner, i nærheten av landsbyer og nærmere Alushta. Det ser ut til at etter undersøkelsen ble det åpnet en "grønn vei" for å popularisere lokale mineralvann. Men store intensjoner fødte aldri virkelige gjerninger.
Natalia Dremova
