En liten by i Sør-Dalmatia, på Pelješac-halvøya, som ligger i krysset av halvøya med fastlandet.
Grunnlagt i 1333 … Består av to deler - Mali-Ston og Veli-Ston. I middelalderen tilhørte disse landene Dubrovnik-republikken og var en viktig anskaffelse av den, siden den grunne bukten i Ston isthmus er utrolig rik på saltforekomster. Salt av høy kvalitet blir utvunnet her til i dag.
Byen led ofte ofte av jordskjelv, så få arkitektoniske antikviteter har overlevd til i dag. Hovedattraksjonen til den lille Ston er Ston Walls på fjellet. De er delvis bevart og har nylig blitt restaurert. Walls of Ston er det lengste defensive komplekset i Europa, det nest lengste i verden, etter den kinesiske mur.
Et kompleks av festningsverk strekker seg mellom Ston og Maly Ston. Deres bygging begynte i 1334 for å beskytte republikken Dubrovnik, som inkluderte Pelješac-halvøya i 1333, fra invasjon fra fjellene, hovedsakelig for å beskytte de økonomisk viktige bassengene med Stonsalt mot fangst.
I republikken Dubrovniks tider ble murene fornyet og ferdigstilt, og deres totale lengde var 5,5 km. Veggene hadde 40 tårn og 7 festningsverk, og på grunn av deres monumentalitet og makt ble de kalt "den europeiske kinesiske muren". Grunnlaget for de defensive strukturene, bygget så talentfullt at byen virkelig var ugjennomtrengelig fra kysten, besto av tre festninger - Veliki Kashtio i Ston, Koruna i Maly Ston og festningen på Podzvizd-høyden. Store Kashtio var samtidig et boligbygg, en kornkasse og en armeringsplass. Koruna - en kraftig festning med fem tårn med utsikt over havet, begynte å bli bygget i 1347, og fungerte i århundrer som en havn for import av salt.
Etter republikken Dubrovniks fall begynte ødeleggelsen av murene, og steinblokkene som de besto av ble solgt som byggemateriale for bygging av skoler og offentlige bygninger. Restene av tre tårn og praktfulle murer er synlige i dag. Når du ankommer Ston, i tillegg til å inspisere veggene, må du smake på de berømte skjellene - "kamenitsy" - som er dyrket her.
Salgsfremmende video:
Turister liker spesielt nattkampen, når byen blir bombardert med opplyste piler og brennende kanonkuler. I den teaterforestillingen kjemper ridderne for gamlebyen i Zrinskys. Etterpå satte gjestene i vei for å smake på middelaldersk mat. På en åpen ild, kok grøt fra en rekke kornblandinger, bakte ender dyppet med honning. På utstillingen med gamle håndverk kan besøkende smake på den populære drikken "gvirtz", som er laget av honning, og også se hvordan de til tider glemte husholdningsartiklene ble laget.
Under feiringen av slaget ved St. Helena blir barn spesielt oppmerksom på. I det spesialbygde Princess Palace, som sprer seg over 300 kvadratmeter, kan foreldre og barn delta i en rekke spill og konkurranser. Voksne kan prøve seg på bueskyting. Erfarne instruktører vil forklare alle alle finessene i denne ferdigheten. Gjestene vil også kunne gå på stylter, konkurrere i bryting med tresverd osv.
Hvis du klatrer helt til toppen av den restaurerte delen av veggen, som vil bli diskutert nedenfor, kan du se lagunen. Et unikt sted hvor elven sakte renner ut i en smal sjøbukta, som saltholdigheten i sistnevnte er en størrelsesorden lavere enn gjennomsnittet for Adriaterhavet.
De sier at østers dyrket i slikt vann er makeløs.
Republikken Dubrovnik er blitt en saga blott, og i 1808 overførte makten over Dubrovnik og Ston til franskmennene. Napoleon var ikke veldig interessert i salt. Årsaken til dette var det billige saltet fra Malta levert av britene.
Men franskmennene forsvant også, og i 1813 kom østerrikerne. I begynnelsen var det planlagt å investere i utvidelsen av Solana, men dette var ikke bestemt til å gå i oppfyllelse, til tross for at saltet fra Ston ble servert ved Wien-domstolen. Saltproduksjon under det østerriksk-ungarske monarkiet var i gjennomsnitt 200 til 400 vogner.
I tider med republikken Dubrovnik, da sjøvann ble tillatt i bassengene, ble et visst ritual utført. Prosesjonen fra St. Blaus-kirken gikk til Solana og velsignelsen for hele komplekset ble gitt, en masse ble holdt i kirken Vår Frue av Luzhinsky. Prinsen, arbeiderne i Solana og innbyggerne i Ston deltok i massen og i prosesjonen. Det samme ble gjentatt 15. august, Jomfruens fødselsdag. Hovedfestivalen ble holdt 24. august på dagen for St. Bartul, som regnes som gruvearbeiderens beskytter. St. Bartul-kirken og festningen Bartholomiya ligger helt øverst i Podzvizd-fjellet over Ston på sin nordlige side. I annaliene er det skrevet at alle innbyggerne i Ston og omegn bakte okser og sauer den dagen, sang og danset hele natten.
I Kongedømmet Jugoslavia fikk en av saltkrystalliseringsbassengene i 1925 et asfaltunderlag. Og det var alt staten gjorde for Stonskaya Solana.
Under Tito-regjeringstiden i Stonska Solana, som den gang ble kalt "Solana Ivan Morgin Crny", ble det bygget en jernbane i 1925, langs hvilken et lite lokomotiv fraktet vogner med salt fra saltbassenger til lager. Dermed ble den tidkrevende og vanskelige prosessen med å legge salt med en spade inn i traller under den brennende solen litt mekanisert. Men produksjonen fortsatte å avhenge av antall solskinnsdager som var for krystalliseringsprosessen.
Saltegenskaper: det eneste saltet som ikke er bittert, og det eneste saltet som ikke krever tilsetningsstoffer til å koke - det er alltid sprøtt.
Gjennomsnittlig saltproduksjon de siste årene er 1500 tonn. Hvis året er regnfullt, er det ingen saltoppsamling i det hele tatt. Den største høstingen av salt ble høstet i 1611 - 6011 tonn, deretter ble saltet betalt for i gull. Adriaterhavet er det nordligste i verden, hvor salt blir utvunnet naturlig - ved fordampning.
Hva er fremtiden for Stonskaya Solana? I løpet av de siste 20 årene er den gjennomsnittlige saltproduksjonen her omtrent 1500 tonn. Saltforbruket i Kroatia varierer fra 100 til 120 000 tonn, noe som betyr at rundt 90-100 000 tonn salt blir importert til landet årlig. Det ser ut til at fremtiden til den eldste Solana i Europa ikke er så rosenrød. Dets direktør og eier Svetan Sveto Peich sier: “Fronten til Stonskaya Solana er i produksjonen av miljøvennlig salt. Og for dette er det nødvendig å legge bassengene for krystallisering med granittfliser. Det er dyrt, men verdt det. Og dette må gjøres for å bevare den enestående Solana, hvis arbeid ikke har stoppet på 4000 år. Ingen land i vårt miljø kan skryte av noe sånt."
Alle som mener at med velvilje og god materiell støtte fra de aktuelle departementene, kan det produseres salt av en slik kvalitet i disse områdene som hele Europa vil misunne oss. Dette er den eneste måten å bevare den unike Stonskaya Solana, som hver dag blir et stadig mer ønskelig oppmerksomhetsobjekt for mange turister. Solana tiltrekker seg mange mennesker, spesielt unge mennesker, som ser frem til å bli involvert i saltinnsamlingsprosessen selv.
