Alle vet at jøder og muslimer ikke spiser svinekjøtt, men få har lurt på hvorfor de har det slik. Det kommer vanligvis ned til å forklare at en gris regnes som et skittent dyr. Men når alt kommer til alt, på den tiden da religionene ble født, var resten av storfe ikke mye renere! Og mennesker selv levde ofte under forferdelige usanitære forhold.
Hva er i veien?
Kashrut eller kosher er et sett med strenge matbegrensninger basert på lovene i Torah og Talmud. Kosher lar deg bare spise kjøttet til de dyrene som både er artiodactyls og drøvtyggere - fra sauer til sjiraffer.
Kosher forbyr imidlertid å spise svin og harer, fordi griser ikke tygger tyggegummi, og harer ikke har høve. Det var også en forklaring på oppførselen til "semi-kosher" dyr: i en drøm viser griser, visstnok, stolt sine "riktige" høver, men skjuler snuten deres, og harer, tvert imot, klemmer labbene ut av skam.
Kjøttet av kosher dyr bør tilberedes av en profesjonell slager, shohet, som slakter husdyr med en spesiell bevegelse, i ingen tilfeller stikker kjøttet gjennom eller forsinker knivens bevegelse. Shohets gjennomgår en lang trening før de påtar seg plikter.
Det er mange lover for å kutte kjøtt i den jødiske tradisjonen: det er viktig ikke bare å delta i slakting av husdyr, men også for å sjekke dyret for sykdom, som mashgiach utfører, og å rense kadaveret fra fettet og venene som er forbudt av kosher av menakeren. Bruken av sjømat er også strengt regulert: de må ha vekter og svømmeføtter, det vil si at skalldyr og krepsdyr er strengt forbudt.
Hver husmor er pliktig til å sile melet for å unngå at ormer kommer inn i det og nøye undersøke grønnsaker i frukt på jakt etter larver. Forbudet mot å spise insekter gir bare ett unntak: gresshopper kan spises (3. Mosebok 11:22).
Salgsfremmende video:
Kosher forbyr heller å spise mat som inneholder blod (strø med salt som absorberer det), fugleegg med de samme, stumpe eller skarpe endene (som regel eggene til rovfugler har de samme endene), og alkohol som ikke blir religiøs Jøder i samsvar med mange spesielle regler. Det er strengt forbudt å "koke et barn i morsmelk", for å blande melk med kjøtt i ett måltid. Imidlertid er det knapt mulig å sjekke koseren til ferdigmat med formelle metoder, og derfor er denne retten vanligvis gitt til rabbinen.
I tillegg er andre mennesker tolerante overfor griser, selv om disse dyrene over hele verden elsker å rulle i gjørma likt. Så hva er fangsten, da?
Det viste seg at til og med forskere var interessert i dette forbudet. De sier at hvert mattabu i religion lett kan forklares med tanke på sunn fornuft. Dette er ikke noe innfall av religiøse fanteri, men reelle forholdsregler!
Saken er at de jødiske og muslimske religionene har sin opprinnelse i varme regioner, og svinekjøtt er det mest bedervelige kjøttet. Du gape bare litt med matlaging, og du vil bli alvorlig forgiftet eller smittet av parasitter!
Forresten, av samme grunn spiser ikke jøder og muslimer kjøtt av rovdyr og skurveiere (for eksempel kreps og krabber). Tross alt er de alle rovdyr, derfor adopterer de giftstoffer og parasitter fra andre dyr. Og krepsdyrkjøtt kan til og med inneholde cadaverisk gift!
Som et resultat fant fortidens vismenn ut at det er mye enklere og raskere å innpode sine kjære at en gris nesten er en helvetes djevel enn å forklare at dette kjøttet kan være helsefarlig. Tross alt lærer vi ikke barn det grunnleggende om elektrodynamikk, men bare forklare at du ikke kan stikke fingrene i stikkontakten.
Som et urent dyr er grisen allerede nevnt i Toraen (900-tallet f. Kr.). Jødenes motvilje mot grisen var så sterk at i stedet for ordet "gris" sa de ofte "dawar aher", bokstavelig talt - "en annen ting", det vil si noe som er bedre å ikke en gang bli kalt med navnet.
Den negative holdningen til jøder og muslimer til svin forklares av urenheten til disse dyrene, og til og med sluker deres egen ekskrement, og av det faktum at i varmt klima samles kadaverisk gift raskt i kjøttet. Imidlertid la jødiske lærere av loven alltid vekt på at man ikke skulle se etter noen rasjonelle grunner her, Herrens motivasjon er skjult for mennesket.
Etnografere mener at hele poenget ligger i det særegne ved primitiv tro, hvorav mange tabuer migrerte til senere dannede religioner. I totemisme som deificerer dyr - et av de tidlige religiøse systemene - er det forbudt å uttale navnet og berøre de av dem som regnes som stammens guder.
Sannsynligvis, blant de semittiske folkene, var villsvinet en gang en slik gud. Kulturen til bestialske guder erstattet kulten til antropomorfe guder, men de rituelle tabuene "av treghet" fortsatte å fungere. Forfedrene våre kunne for eksempel ikke kalle en bjørn med sitt virkelige navn - ber, og det er slik det rotet "honning, tross alt", det vil si "ekspert på honning" Forresten, det var en tid da slaverne også hadde forbud mot bruk av bjørnekjøtt.
Det er verdt å si at Det gamle testamente også sier at du ikke kan spise svinekjøtt, men hvor mange kristne holder seg til dette forbudet?
Muslimske matpreferanser er sterkt begrenset. All mat i islam er delt inn i tre grupper: halal, makruh og haram, som tilsvarer indisk sattva, rajas og tamas, og av disse er bare halal tillatt å spise.
Koranen er i likhet med Torah først og fremst et sett med lover som bestemmer muslimers liv. Koranen forbyr å spise svinekjøtt, gulrot, feil slaktet husdyr (uten å nevne navnet til Allah) og blod (5: 3). Imidlertid er brudd på forbudet, som det ofte er spesielt indikert i Koranen, mulig i ekstreme tilfeller: "Hvis noen, som lider av sult og ikke fra en tendens til å synde, blir tvunget til å spise forbudte ting, er Allah tilgivende og barmhjertig."
I tillegg forbyr islam å drepe dyr uten grunn, og noen muslimske teologer mener at yrket med å slakte storfe er syndig. Halal-regler er mindre strenge enn kosherlover: Muslimer har ikke en spesiell person som slakter husdyr, og selve slaktereglene er også litt forskjellige fra jødiske. På den annen side forbyr islam kosher-lovlige alkoholholdige drikker.
For kristendommen er matens tabu mindre vanlig og streng, men sakrering av mat er også typisk. Det er forbudt å spise noe "ofret til avguder", det vil si de som ofres av hedninger til gudene, stygg spisested, og også - under faste - kjøtt, melk, egg, smør, fisk og noen andre produkter.
Fraværet av betydelige mattabuer skyldes det faktum at Det nye testamentet avlyste de forbudene som ble stavet i Det gamle, og falt sammen med de allerede oppførte jødiske lovene. I følge Kristi læresetning, kan ikke mat forurense en åndelig person: “Spis alt som selges på markedet uten noen undersøkelser, for samvittighetsfred; for Herrens land, og hva som fyller det”(1. Kor. 10: 25-27).
Hinduisme er preget av avvisning av storfekjøtt, på grunn av at kua er et hellig dyr. Mange tilhengere av denne religionen holder seg til ahimsa, en lære som forkynner ikke-vold, og følgelig et spesielt vegetarisk kosthold.
Tilhengere av jainismen, en annen religion i India, tok til og med spesielle bandasjer på munnen og feier veien foran dem med en kost for ikke å tilfeldigvis drepe levende vesener. Unødvendig å si at de ikke spiser dem i noen form. Hinduer prøver å ikke spise rajas-mat, som smaker for sterk, for eksempel kaffe eller te, og tamas-mat, som er "smakløs, stinkende, utmattet", som kjøtt, hvitløk eller egg.
Opprinnelsen til kosher kan ligge i moralske forutsetninger. Med riktig slakting dør dyret nesten smertefritt. Tabuet om å spise blod kan også være assosiert med hensyn til menneskeheten og uvillighet til å kaste blod som et symbol på sjelen til Guds skapninger. Forbudet mot å spise rovfugler og eggene deres er forbundet med frykten for at rovdyrets aggressivitet vil bli gitt videre til mennesker. Tora til og med dialekt
Det er også interessant å tolke forbudet mot å blande melk og kjøtt, som deretter utviklet seg til et tabu om å spise dem i ett måltid: kjøtt, som et symbol på død og drap, skal ikke blandes med et symbolsk nytt liv, det vil si morsmelk, som fremmer vekst. unger. Det er mulig at dette tabuet også reflekterte de tidlige religiøse ideene om forbudet mot kokende melk, siden melk i dem hadde en magisk forbindelse med kilden, det vil si at den var en del av helheten - en ku eller en geit. Følgelig var kokende melk som å koke den i juret, som skulle skade dyret og frata folk melk.
I tillegg har mange afrikanske stammer fremdeles forbud mot enhver blanding av melk og kjøtt, inkludert i menneskets mage, noe som kan forklares med frykten for kuenes helse - tross alt er en død del av den, kjøtt, blandet med levende melk, og kua spiser seg symbolsk, som et resultat av at melken hennes blir urenset. Det er sannsynlig at forbudet mot å blande melk og kjøtt resulterte i fremmedgjøring av to typer avlinger - jordbruks- og storfeoppdrett, som konkurrerte med hverandre.
Forbudet mot å spise svinekjøtt i islam og jødedom var mest sannsynlig et forebyggende sanitær og hygienisk tiltak, fordi raskt bortskjemt svinekjøtt, under forholdene i den gamle verden, blottet for kjøleskap og moderne medisin, kunne bli et dødelig måltid. I tillegg ga grisen med sitt promiskuøse kjønn og spisevaner og åpenbare kjærlighet til skitt opphav til en symbolsk identifikasjon med skitne, slurvete og seksuelt promiskuøse mennesker. Følgelig kan bruk av kjøtt hennes til mat love at en person skaffer seg alle ovennevnte egenskaper. Noen ganger ga den negative holdningen til svin anledning til nysgjerrige tilfeller: på 1700-tallet anså noen rabbinere tomaten som en svinefrukt og forbød forbruk.
Og det indiske forbudet mot å spise storfekjøtt kan være nært knyttet til økonomiske årsaker: i India ble kumøkk brukt til konstruksjon og oppvarming, de ble brukt som trekkdyr og ga melk, noe som gjorde dem mer verdifulle enn noen andre dyr. Så bildet av en kosesykepleier begynte å bli sakralisert, og i IV århundre A. D. forbudet mot avliving av kyr og okser ble offisiell lov.
Forbudet mot brød og vin tilberedt av ikke-jøder viser til jødenes ønske om å befeste samreligionister og forhindre assimilering av andre folkeslag. Følgelig, under enhver feiring som er organisert av representanter for andre religioner, vil det være veldig vanskelig for en jøde å observere kosher. I moderne kulturer spiller disse sosialt betingede grunnene for forbud mot mat i jødedommen eller islam en kritisk rolle i religiøs enhet.
