Vi trenger mat hver dag: vi er alle forbrukere og de fleste av oss kjøper jevnlig i detaljhandlekjeder.
Dessverre, samvittighetsløs selgere tyr ofte til forskjellige triks som tvinger oss til å bruke mer og kjøpe produkter av lavere kvalitet.
Hva er de vanligste handelstriksene alle trenger å vite?
1. Kroppssett
Den eldste måten å bedrag på, oppsto fra det øyeblikket kjøps- og salgsprosessen dukket opp. Til tross for eventuelle straffer, fortsetter handel å tynge kjøpere:
- Juks når du veier bulkvarer. Det er mange triks her: å finjustere skalaene, inkludert elektroniske bagateller; bruk av vekter og magneter; veie i emballasje; feil installasjon av veieutstyr og mye mer.
- Reduserer vekten på produktet når du pakker i butikken. Før pakking er varene billigere, kostnadene for pakking er få, og å ikke levere 50-100 g for hver del er allerede inntekt.
- Den første massen til produktet økes. Levende fisk blir plassert i et bur uten lufttilgang, der de svelger vann og vekten deres kan øke med 1,5-2 ganger. Kjøttet fliset med vann med vannholdende midler - og massen øker betydelig.
Tørket frukt blir dynket i søtt vann - resultatet er det samme, pluss en mer attraktiv presentasjon, men slike tørkede frukter vil bli lagret dårlig: mikrobiologisk ødeleggelse vil komme veldig raskt. Hygroskopiske matvarer (sukker, kjeks, frokostblandinger) plasseres i et fuktig miljø, hvor de selv tar opp fuktighet fra luften, noe som øker vekten.
Salgsfremmende video:
2. Vildledende
Sett en høyere pris for varer: både i skranken og i kassen. For eksempel la du ikke merke til at prislappen indikerte en lavere pris per enhet av emballerte varer (i stedet for 0,5 l, ble 0,33 l indikert eller ikke 1 kg, men 0,5 kg), og nå har du allerede betalt mer enn forventet.
3. Gradering på nytt
Mange matprodukter klassifiseres etter kvalitet. I handel kan de selge varer av lav kvalitet under dekke av høykvalitetsvarer.
For eksempel å selge første eller andre klasse under dekke av premium epler. Eller selge første eller til og med andre klasse under dekke av ekstra ris. Selgeren kan blande standardprodukter og lav kvalitet.
Hvis matprodukter ikke er delt inn i varianter etter kvalitet, kan forbruker bedrag bli funnet: under dekke av standardprodukter selges ikke-standardprodukter, og prisen settes som for kvalitetsprodukter.
4. Naturlig tap av mat tas ikke med i beregningen
En skruppelløs selger kan ikke vurdere krymping, lekkasje, sprøyting, smuldring osv.
Pølsene selges med bevaring av industriell emballasje. For eksempel kuttes ikke endene på skallet: produktet kan lagres på denne måten lenger. Og vi betaler for mye for avfall, som selgeren mottar rabatter fra produsenter for
Når du pakker bulk smør eller margarin, kuttes ikke toppsjiktet, det såkalte personalet, av. Den gule fargen på overflaten av oljen indikerer at oksidasjonsprosesser har funnet sted i den og bør ikke spises
5. Re-merking av varer
- Oftest endres produksjonsdato og holdbarhet på produktene. De vasker bort de opprinnelige datoene og setter nye som du kan selge pakkevarer med.
- De tok på seg nye etiketter uten engang å fjerne de gamle. Samtidig kan pris, vekt og dato for pakking endres.
- De kan kombinere ommerking med ompakking av produkter. Denne metoden brukes selv for varer pakket i produksjon. Emballasjen med utgåtte produkter åpnes, pakkes i en ny og selges til en øket pris.
Hvilke triks fra selgere har du kommet over? Gi oss beskjed i kommentarene!
6. Bruke visse markedsføringsprogram
- De bruker spesielle metoder for å plassere varer på handelsgulvet. Viktige produkter plasseres på slutten av salgsområdet, og kjøperen må gå gjennom radene med dyre produkter og kjøpe dem.
- På øyehøyde vises produkter med en utløpsdato, med skjulte feil og med en høyere pris.
- Plasser prislapper med en lavere pris under varen med høyere verdi.
- Appetittinduserende og kjøpende smaker brukes, for eksempel aromaen av nybakt brød, tilberedt kaffe, sjokolade. Det kan være vanskelig for en forbruker å avstå fra å kjøpe disse produktene.
7. Forberedelse før salg, farlig for kjøpere
- De maskerer produktdefekter: formen fjernes fra pølsen med vegetabilsk olje; slim fra kjøttprodukter og fisk vaskes av med rengjøringsmidler; lukten av råte fjernes med kaliumpermanganat og eddik.
- Utgåtte produkter pakkes sammen med ferske.
- Ulike tørket frukt blir dynket i sukker sirup.
- Ved pakking plasseres utklipp på et underlag under et kvalitetsprodukt.
- Fordel personalet på smør og margarin.
- Kaffebønner gnides med vegetabilsk olje for å tilsette glans.
- De gir ut kjedelige eller sovende produkter under dekke av levende fisk av varianter av høy verdi, og legger dem på is.
8. Brudd på lagringsforholdene
En skruppelløs selger kan tillate slike brudd på lagringsforhold og vareområdet, noe som reduserer kvaliteten på produktene som selges og bidrar til utseendet på feil som er farlig for menneskers helse:
- Vegetabilsk olje lagres i lyset døgnet rundt, mens det oppstår oksidasjon i det og det frigjøres stoffer som kan ha en kreftfremkallende effekt.
- I nærheten kan det være produkter som krever varmebehandling og som er klare til å spise. Infeksjon med farlige mikroorganismer av sistnevnte er garantert.
- Smeltet sjokolade og karameller plasseres i kjøleskapet, som et resultat av at det oppstår en mangel - et hvitt belegg på overflaten, kalt gråning.
- Frysing av mat gjøres ofte i butikker og markeder. Samtidig kan de også tilsette vann, og som et resultat betaler vi for det som for en vare.
9. Egen matproduksjon
- Store handelsbedrifter har egne butikker for produksjon av halvfabrikata, salater, stekte og kokte produkter, for hvilken produksjon de kan bruke, mangelfulle, utgåtte produkter av lav kvalitet.
- Gi plass til gunstige betingelser til pizzeriaer, kaffehus, tehus, som deretter blir tvunget til å kjøpe råvarer av lav kvalitet i handelen.
- Avfall fra kutting av kjøtt og innmat, brukes til å tilberede kjøttdeig, hvis kostnader er sammenlignbare med selve kjøttet.
Dette er ikke alle måtene kundene blir lurt. Oppfinnsomheten til skruppelløse selgere kan bare misunnes … Det er ganske vanskelig å tåle denne "udeklarte krigen" mellom handel og forbruker. Forbrukeren må bli en ekspert. I tillegg til triksene i handelen, må kjøperen kjenne til tegnene på kvalitetsprodukter, være i stand til å bestemme deres friskhet, lese merkingen og være forsiktig når han betaler for kjøpet.
Staten prøver selvfølgelig å ordne ting med å lure forbrukere, men det er fremdeles langt fra ideelt. Oftere straffer de "syndebukker" - selgere, kasserere og de virkelige skyldige forblir i skyggen.
Statens kontroll- og tilsynsorganer har hendene bundet, for øyeblikket utfører de bare rutinemessige inspeksjoner og gir beskjed til personen som blir inspisert seks måneder i forveien. Du forstår selv at det er veldig enkelt å ordne ting på tidspunktet for kontrollen.
Mekanismene for offentlig kontroll og selvopplæring for forbrukere er fortsatt. Hvis du og jeg lærer å velge bare matvarer av høy kvalitet, hvis vi slutter å falle for bedrag, vil handel bare måtte selge dem.
Marchenko Olga Borisovna
