Det farligste stoffet, bisfenol A, ble funnet i bokser for hermetikk. Studien ble utført i laboratoriet for analytisk økotoksikologi fra Institute of Ecology and Evolution. A. N. Severtsov RAS
Bisfenol A er en syntetisk analog av østrogener og oppfører seg derfor i kroppen som kvinnelige kjønnshormoner, - sier Efim Brodsky, leder for dette laboratoriet, lege i kjemisk vitenskap. - Det brukes i produksjonen av en del plast. På grunn av toksisiteten får den nå oppmerksomhet rundt om i verden. Men i Russland er den engang ikke tillatt den maksimale tillatte konsentrasjonen av bisfenol A i produkter. Det er bare en standard for innholdet i vann. Vi har utviklet en metode for påvisning av bisfenol i mat. Men foreløpig er det ikke etterspurt: Rospotrebnadzor legger ikke merke til bisfenol. I mellomtiden har forskningen vår vist at den finnes i babymat, hermetikk og andre produkter i metallbokser.
Det er mye surr verden rundt rundt bisfenol A. I fjor viste amerikanske forskere overbevisende at det er skadelig for gutter, selv i såkalte ufarlige konsentrasjoner. Offisielt anses de som trygge, og vi ser dem veldig ofte. Det er spesielt farlig for reproduksjonssystemet til det fremtidige mennesket under intrauterin utvikling og i det første leveåret.
Babyen får kjemikaliet gjennom morkaken, deretter med morsmelk og babymat. I livmoren påvirker bisfenol negativt utviklingen av testiklene, og etter fødselen, dannelsen av Leydig-celler, som produserer det mannlige hormonet testosteron. Kjemikaliet er også skadelig for fremtidige kvinner - det kan ha en negativ innvirkning på dannelsen av eggstokkene. Og det ser ut som det kan føre til infertilitet og tidlig overgangsalder. Forskere utelukker ikke at slike endringer kan arves. I tillegg forstyrrer dette kunstige hormonet normale østrogener, noe som øker risikoen for brystkreft hos kvinner, prostatakreft hos menn, så vel som andre kreftformer, hjertesykdommer, overvekt og diabetes. Disse studiene ble publisert i mange seriøse tidsskrifter, de ble fortalt om i representative vitenskapelige fora.
Det er ikke tilfeldig at USA og Canada forbød polykarbonatflasker som inneholder BPA i 2010. Frankrike og Danmark gjorde det samme, men EU har lenge forsvart produkter for babyer med dette stoffet.
Produsentene av flasker og andre retter med bisfenol for de minste ble lobbet av britene. Men i november i fjor ble fortsatt salg og import av slike produkter til Europa forbudt fra 1. mai 2011. Det ser ut til at avgjørelsen til europeiske tjenestemenn ble påvirket av professor Frederik vom Saal. Han publiserte en studie i det berømte tidsskriftet Environmental Health Perspectives der han beviste at et kjemikalie oppfører seg det samme i kroppen til mus og mennesker. Dette slo ut hovedargumentet fra lobbyistene som hevdet at dyreforskning ikke gjaldt mennesker.
Videre viste Vom Saal at nivået av forurensning med dette stoffet er høyere enn tidligere antatt. Han ba representanter for den kjemiske industrien om å avsløre alle anvendelsesområder for bisfenol - mange av dem er fremdeles et mysterium. Det er nå kjent at det, i tillegg til plast, brukes til innerbelegg av bokser (for å beskytte veggene i boksene mot metallkorrosjon) og til varmefølsomt papir for kontroller og billetter.
"Vi testet hovedsakelig babymat i bokser," sier Denis Feshin, doktorgrad i kjemi, ansatt ved Laboratory of Analytical Ecotoxicology. - I prinsippet kan belegget for dem være laget av materialer der bisfenol ikke brukes, og vår undersøkelse viste at det praktisk talt ikke er noen bisfenol i noen prøver. Men i andre kan det overstige MPC for vann med 2-4 ganger (vi sammenlignet innholdet med denne indikatoren, siden det er fraværende for produkter). Dette antyder at produsentene ikke legger nok vekt på emballasje for produktene sine.
Salgsfremmende video:
Tabellen viser at dosen bisfenol i forskjellige produkter avviker hundrevis av ganger. Derfor ville introduksjon av kontroll over innholdet i produktene bidra til å løse problemet - selskaper ville velge sikre banker.
Vi informerte babymatprodusentene om resultatene. Wimm-Bill-Dann stilte spørsmål ved de oppgitte tallene og nektet å kommentere dem. Yevgenia Lampadova, pressesekretær i Unimilk-selskapet, sa: “Hovedoppgaven til selskapet er å produsere og nyttige produkter av høy kvalitet. Vi tar en ansvarlig tilnærming til virksomheten, og innser at alle deler av befolkningen er forbrukere av produktene våre, og derfor bruker vi bare råvarer, ingredienser og emballasjemateriell av høy kvalitet, spesielt for babymat. Puree "Tema" er pakket i en blikkboks laget av materialer godkjent av Rospotrebnadzor (vi har sanitær- og epidemiologiske sertifikater) for babymat. Det er vanskelig å kommentere konklusjonene fra undersøkelsen, siden vi ikke fikk forskningsprotokollene.
Selv om det ikke er noen offisiell kontroll over bisfenol i produkter, må vi velge hermetikk i glassbeholdere - det er det tryggeste og dyreste. For øvrig er det ikke mindre bisfenol hos hermetiske voksne.
Referanse:
Den første til å syntetisere bisfenol A (BPA) i 1891 var Alexander Dianin, en russisk kjemiker, svigerfar og bødler av A. Borodin, en annen kjent kjemiker og også en geniuskomponist. BPA har lenge blitt kalt "Dianin-stoffet" over hele verden, men det har ikke blitt brukt. På 1930-tallet husket den berømte engelske kjemikeren Sir Edward Charles Dodds ham, og skapte medikamenter som fungerer som de kvinnelige hormonene østrogen. Han oppdaget lignende egenskaper i BPA og vurderte muligheten for bruk i denne kapasiteten. Men da mistet bisfenol, og et annet syntetisk østrogen, DES (diethylstilbestrol), ble et revolusjonerende medikament. Kan du forestille deg om BFA vant? Glansen av et drapsmiddel som forårsaker kreft og misdannelser hos barn, ville vente på ham. Så alt dette skjedde med DES:30 år senere brøt det ut en skandale - stoffet forårsaket skade på millioner av kvinner og barn (det ble ofte foreskrevet under graviditet). Renessansen av BPA kom på 1950- og 1960-tallet - den kom godt med på plast og epoksyharpiks. Til å begynne med, slukkede kjemikere skandaler rundt usikkerheten, men det ser ut til at vi nærmer oss, om ikke et forbud, da en alvorlig begrensning i bruken av BPA.
