Genetikere klarte å skifte tomater, og fikk et universelt produkt som renser blodkar og holder hjertet i orden.
I følge Herald.ie hadde mus som matet tørket tomat tilsatt fet mat ikke mindre sannsynlighet for å få innsnevring av arteriene.
Det ble også registrert en økning i indikatorene for "godt kolesterol" - lipoproteiner med høy tetthet. Men markørene for betennelse falt tvert imot. De forandrede tomatene produserte et lite peptidmolekyl som etterligner det viktigste lipotroteinproteinet med høy tetthet, ApoA-1.
Dessuten ble musene selv genetisk modifisert for å forårsake betennelse og åreforkalkning (akkumulering av fettforekomster på arteriene vegger). Studieleder Alan Fogelman ved University of California påpeker at ApoA-1-peptidet nå er mye enklere å levere til kroppen. I tillegg er det mer effektivt.
Dette er første gang at forskere har lyktes med å oppnå et urteprodukt som har egenskapene til et medikament, med et element som ikke krever isolering eller rensing og er i stand til å forbli aktivt når de går gjennom mage-tarmkanalen.
