Brød blant slaverne er et originalt og stift matprodukt. Han ble et symbol på den rå jordmoren. På det russiske språket er det et ord - brød, det vil si med henvisning til jordens frukter, til AR (ara), og stavelsesroten VA betyr å flyte, løpe, bevege seg. Derfor kan det oversettes som “frukt født under solen og renner ut av jorden.” Men, det ser ut til, hvordan kan bakt brød, en brød, som har en ganske streng form og utseende, strømme ut? Og her kommer vi nok en gang over det faktum at det ikke er noe tilfeldig, overflødig, uforklarlig i Gift of Speech, men det er pedagogisk informasjon.
Fakta er at utgangspunktet brød blant slaverne ikke alltid er et rundt bakt brød av deig, men flytende brød, som ordet brød dukket opp fra. Det ble bokstavelig talt slurpet med skjeer, og all mat laget av korn og mel, inkludert grøt, ble kalt brød. Selvfølgelig var det også brød som gikk gjennom ovnens varme, derfor på vårt språk har ekkoet fra gamle tider blitt bevart, uttrykt i spesifikasjonen - bakt brød.
Men det var mulig å kna svampen, gjæret deig og bake den bare i spesielle ovner, og livet til våre forfedre, til og med stillesittende bønder, ble assosiert med et langt fravær innenfor rammen av deres bolig, utgående fiske, fangst av ville dyr, reiser og militære kampanjer. Og brød, som er hele hodet, var nødvendig hver dag og mer enn en gang, men det bakte brødet kunne ikke lagres på lenge, så det ble tørket rusk fra det - de ødelegger ikke, og det er lett å overføre. Ruskene ble deretter gjennomvåt eller kokt, ofte med tilsetning av smør, fett, nyttige urter for hånden, og det viste seg å være brød, kalt grøt - rusk - hovedmaten til den vandrende reisende. I tillegg kokte de den berømte speltgrøten fra hvetespell, grovt mel eller knust i en morter ble brukt i form av et brød, fortynnet det i varmt vann (havremel),og brygget et bredt utvalg kvass, ansett som flytende brød, havregryn gelé, malt, bygg humleøl.
Og selvfølgelig spiste de kulagu. Den nå nesten glemte parabolen med rugmel ble en gang kalt brød blant slaverne og var nesten det viktigste og hverdagslige søte produktet: en slags flytende kake med bær, gjæret sakte på et lunt sted (ofte i en kjøleovn), med en høy næringsverdi, full sammensetning av vitaminer. Og han var også kjent som medisin for mange plager. Kulagu ble også nippet til med skjeer, og ble derfor kalt tilsvarende - brød.
Brød blant slaverne. Kulaga Men la oss tenke på selve ordet - kulag. Oversettelsen er ganske enkel: ku laga, det vil si med henvisning til etterslep. I sin tur er laga bevegelsen til frøet, som ser ut til å indikere at hoveddelen av produktet er en brygget deig laget av kornmel og malt malt (lakris er søtt), gjæret. Alle fermenterte (fermenterte) produkter, for eksempel mos, er karakterisert på en lignende måte. Imidlertid er det en utrolig betydelig, men nå kjent, kanskje bare snekkere, ord - lag. Dette er grunnlaget, grunnlaget, grunnlaget for enhver struktur, dette er begynnelsen - bevegelsen av frøet, uten noe som ikke er mulig å skape. (Vi er mer kjent med ordet lønn, det vil si lønnen som skyldes oss for tjenesten, eller dritt, unøyaktighet, løgn, brent, sterilt frø). Det vil si at kulag, ærlig talt, er en grunnleggende brødrett blant slaverne,i stand til å konkurrere med bakt brød, rundstykker og paier. Men hvorfor la våre fremtidige forfedre det nesten på nivå med produkter som er mer tradisjonelle, velsmakende og behagelige enn søtholdige, tyktflytende kulaga? Forresten, etternavnet Kulagin er mer vanlig i Russland enn Khlebov eller Karavaev …
Og essensen av deres forpliktelse ligger i måten dette ukokte brødet lages, bakeprosessen. Fakta er at mel, et malt korn, mister merkbart sine nyttige ernæringsegenskaper, vitaminer og fett (kornolje) under påvirkning av høye temperaturer. Og enda mer er malt et spiret, tørket og grovmalt (eller til og med knust i en morter) korn, der varmen dreper embryoene til frøet. Det vil si at brød gjæret i varmen og til og med mettet med bær er mye mer tilfredsstillende, sunnere, og utvilsomt har medisinske egenskaper enn bakt hvit rull. Bestemødrene våre visste veldig godt om dette og kokte ikke kulagu av latskap eller hastverk for raskt å tilfredsstille sulten. Forberedelsen er for øvrig en mye mer komplisert og tidkrevende prosess enn å elte deig og bake brød. Hvorfor er vi imidlertid nå,helt forlatt denne så sunne og nødvendige retten? Og vi koker ikke det engang til medisinske formål, kostholdsformål? Mistet teknologi, oppskrifter?
Ingenting som dette. Det skal bemerkes at vi generelt har mistet kulturen med å lage og konsumere brød. Selv om du brygger en kulagu selv nå, vil det bli et tomt produkt som du kan fylle magen din, tilfredsstille sulten, men det er alt. Hvis det ikke er noen ubehagelige konsekvenser i form av en bjørnesykdom ennå. Imidlertid, så vel som fra bakt, det mest raffinerte brødet som er kjøpt i en butikk eller til og med bakt i vår egen importerte brødprodusent, som selges i overflod og nesten overalt. Du må fremdeles kjøpe ferdig mel, men kornet som det er malt fra er dødt. Og melet er allerede død, selv om det ble malt fra ferskt, levende korn, siden det alltid er lagret i full tilstand i bare 72 timer …
Det skal bemerkes med en gang at vi mistet kulturen for å bake ikke i går, og ikke engang dagen før i går, men tilbake på 1800-tallet, da våre flinke vestlige naboer oppfant den”progressive” stålrullfabrikken, og erstattet de nedslitte steinmøllesteinene som kornet ble malt under hele menneskehetens historie. Selvfølgelig trakk de oss til fremgang …
Salgsfremmende video:
Levende og død
Men alt er i orden. Til å begynne med dreper vi kornet i den perioden det modnes i åkrene, bruker gjødsel, kjemikalier for å bekjempe ugras, skadedyr, generelt, skadedyrsstoff. Etter høsting og første klargjøring av korn til lagring (hovedsakelig tørking og rengjøring), fyller vi det i binger - enorme heiser (siloer). Og her, slik at kornet ikke forverres ytterligere, ikke brenner seg fra den genererte varmen og ikke spiser bugs, mealybugs, avkjøler vi det ved hjelp av fumigation, med andre ord kjemikalisering med giftig metylbromid, som forresten ikke dreper brødets levetid, men ødelegger vellykket vår nervøs system, lunger, nyrer og også jordens ozonlag.
Insekter dvaler vanligvis ved temperaturer under 13 grader, og mens de sover, avkjølt av kjemi, blir allerede dødt korn sendt til melfreser, sammen med bugs og deres ekskrementer, der de blir malt på de samme kvernsteinene til fint støv, og dermed ødelegger restene av det nyttige, gluten, for eksempel. Og til slutt dreper de kornens naturlige styrke.
Forskere forsikrer oss: korn absorberer dem ikke i kontakt med metylbromid og andre fumigatorer. Direkte - ja, men har du hørt om homeopati? Når for eksempel vanlig kritt er mettet med knappe giftpartikler fra bare en kontakt med den. Og så er det en kjent opplevelse: en laboratorieassistent droppet tilfeldigvis en forseglet glassampulle med gift inn i et akvarium med vann. Dagen etter fikk musene det å drikke, og de døde av forgiftningen.
Riktig nok, nå sier de at metylbromid ikke brukes, det ser ut til at til og med produksjonen ble stoppet, og startet i 2005. Men våre heiser er gamle, tilpasset passende lagringsteknologier, og sjeldne nye brukes til lagring av korn forberedt for eksport. Derfor bruker de sannsynligvis noe annet for hjemmemarkedet nå, for eksempel hydrogensyanid eller klorpikrin, som i første verdenskrig bare var en gass for krigføringsgift. I det minste skåner han planeten, lager ikke hull i ozonlaget, tross alt er det blitt signert internasjonale konvensjoner …
Hvis du hører om alt dette for første gang, betyr det at du er lat og ikke er nysgjerrig, eller at du bor på landet vårt for første gang. Hvis ikke, har de lenge forstått hvorfor brødet begynner å bli grønt på to eller tre dager, enda verre, for å bli dekket med rosa mugg, spesielt smuldrene. Dette er ikke bare et tegn på kjemisk eksponering; dette er kadaveriske flekker, en metadød av korn.
Hva slags helbredende kulaga er det? Selvfølgelig kan du legge smakforbedringsmidler, søtstoffer, fargestoffer til det, generelt kan du også fylle det med kjemi, som et lik med balsam, slik at det blir lagret for alltid …
Forbruker brød hver dag, har vi glemt en av de viktigste omstendighetene: ethvert korn er et plantefrø. Dette er ikke bare en frukt, det virker som om det ikke er en frukt, ikke en grønnsak, men et allerede befruktet frø, et naturlig konsentrat av naturen, hvis superdensitet er nær superdensiteten til noen stjerner, hvorfra et nytt planetarisk system kan fødes. I et vanlig, kjent sinn blir kornet lagt, bevart av naturen selv, hele verden: vegetasjonens fantastiske energi, den fremtidige plantens genetikk, fullstendig informasjon om roten, stilken, typen og formen. Og også en tilførsel av næringsstoffer for å vokse den første roten og skyte - da vil plogmannen, plogmannen, jorden og solen komme i spill.
Frøet kan bare sammenlignes med et egg, som vi også spiser og ikke tenker spesielt på innholdet, og der er proteinet det fremtidige kjøttet til kyllingen, eggeplommen er dens tarmer og indre organer. Men hvis egget er råttent, vil vi umiddelbart finne det og kaste det bort; kornet er ikke så lett å bestemme om det er dødt eller i live, desto mer i form av mel.
Hva skjer med oss hvis vi stadig spiser det tapte frøet? I dette tilfellet snakker jeg om subtile saker, de subtile energiene, som ikke kan røres med hendene og ikke kan sees med øyet. Hva er grunnlaget, hvilket etterslep vi legger i kroppen vår, og blir mettet av denne uken? Og så lurer vi på hvorfor plager av tynt nivå plutselig oppstår - kreft, hjerteinfarkt, diabetes, immunforsvaret blir forstyrret, tidlig alderdom kommer og levetiden blir forkortet? Og hvor får barn leukemi?
Vi tror allerede nesten på eksistensen av levende og dødt vann, og forskere ser ut til å være interessert i dette problemet. I det minste har de overbevisende bevist at vann er i stand til å samle seg, lagre og overføre informasjon, at det kan "rettes", for eksempel ved å fryse at det, vann, genererer strøm ikke bare ved vannkraftverk, men også i hjerneceller og mater dem med energi … Men har noen i det minste foretatt analytisk forskning på virkningen av menneskelig natur av levende og dødt frø? Som for øvrig bærer mer viktig og mystisk informasjon?
Hvordan forfedrene våre visste om henne, vites - fra Gift of Speech.
Brød og helse
Vi er på en måte entusiastisk sjokkert over lang levetid, sinnets klarhet og kjærlighet til livet, for eksempel Leningrad-blokaden som overlevde utrolig stress, berøvelse, kulde og sult. Hvem av oss har ikke sett 90 år gamle mobile kvinner med en tradisjonell Belomorina i tennene? Er det ikke fordi dette skyldes at det bitre, svarte blokade brødstykket var det reneste og sunneste? Rye ble brakt inn til byen, faktisk fra åkrene, blandet med fôr til husdyr, mark og sendt til bakerier på den timen. Kornbestanden var bare noen dager fremover, brødrasjonen til de forsørgende nådde 125 gram per dag …
Men hva levende brød!
Vi er vant til å beundre kaukasiske levetid, visdom og handlekraft, og respekterte aksakals på fjellet spiste nesten aldri bybrødet vårt. Disse kloke eldste selv sår hvete på smale fjellkanter, tresker kornet med flails, kverner det på håndsfreser med steinkvernstein (og så mye som trengs i to eller tre dager) og baker lavash. Men de spiser det også ganske mye, litt mer enn blokadenormen, men de lever lenge.
Brød blant slaverne. Steinkvernsten I dag, på loft, i garderobeskap eller til og med bare på gatene i døde russiske landsbyer, ligger steinkvernstein, når de først var forsiktig lagret. Det var et håndverk i hvert hjem. Bare store familier ga korn til vind- og vannmøller, men i små porsjoner, slik at melet ikke forringet seg, og bestandene med rug, hvete, hirse og bygg som ble tørket på treskene ble lagret i kalde fjøs, og fylte det litt etter litt i ventilerte soler, for kornet fra den varme som ble generert kan lyse opp. Før begynnelsen av frost, gikk eieren eller vertinnen en gang om dagen inn i fjøset for å føle bunnen av tønnen, da de kjenner pannen til et barn og sjekket for varme. Og hvis det skjedde, skyvde de kornet eller spredte det helt for å tørke og avkjøle frøfeber …
Nei, jeg etterlyser overhodet ikke øyeblikkelig avskaffelse av kjøpt, "offisielt" brød. Jeg foreslår å tenke på det viktigste forbrukerproduktet, takket være hvilke slaviske etnos ble dannet og eksistert i mange årtusener. Du er enig med meg: mat, dens art og utvinningsmetode bestemmer arten, det er slik verden på planeten Jorden fungerer. Du kan ikke tvinge en krokodille til å spise gress hvis han er vant til blodig mat, men som hare kjøtt. Derfor tar jeg til orde for restaurering av to grunnleggende kulturer i våre liv - språk og brød. Talens gave er vårt sinn, sjel; maten er kroppen, beholderen til førstnevnte. Eksistensen av alt som helhet avhenger av tilstanden.
Verden eksisterer i henhold til prinsippet om et egg, der det er hvit og eggeplomme, innelukket i et tynt skall med en perfekt strømlinjeformet form. Hvis en granivorøs kylling blir fratatt den vanlige maten, gitt en annen, vil den ikke dø. Men han vil ikke motta et byggemateriale - kalsium, og vil begynne å legge egg i en film, uten et skall. Du kan spise dem; du kan ikke produsere avkom, fordamp kyllingen - du får den såkalte "talkeren". Bier er i stand til å mate en dronning fra en en dag gammel larve av en vanlig bi, faktisk en fysiologisk annerledes skapning. Og alt sammen med at maten sammen med maten (kongelig gelé) vil gi henne et enzym, en gang slikket fra den virkelige livmoren og lagret i hennes egen kropp.
Verden vår er så delikat og skjør, og så avhengig av hva vi konsumerer.
Tro meg, slike tanker falt meg ikke en gang opp før jeg fikk tak i språket, før jeg hentet denne enkle, men lærerike informasjonen ut av den.
Jeg tror de ikke vil krangle med meg at hver etniske gruppe ble dannet og utviklet under visse forhold assosiert med geografisk beliggenhet, klima, vegetasjon og tilsvarende kosthold. Fra alt dette ble hans psykologi, tankegang, oppførsel, yrke, karakter og andre kvaliteter ervervet i utviklingsprosessen født. Prøv å bo et sted på de malaysiske øyene, spise ormfeil, eller til og med i Japan eller Kina, der de spiser alt som beveger seg og ikke beveger seg? Hyl fra stekte kakerlakker, og vil så ha brød! Eller i det minste gnage et stykke brød.
Proto-slaverne til og med i den før-skytiske perioden, i den nolitiske, og dette, for minst 12 tusen år siden, levde allerede ikke bare fra fiske, men også fra ploger, derfor, i skyternes mytologi, hører plogen til gavenes gave. Siden den gang har forfedrene våre tygget brød i alle former, men alltid laget av frø - et supertett konsentrat av fysisk, kjemisk og … kosmisk informasjon. Hvis usynlig, unnvikende stråling er i stand til å samle seg i kroppen i form av bevart energi, så hvor mye energi fra frøet har vi fått i løpet av disse årtusenene? Hva skjer når vi slutter å motta?
Brød blant slaverne. Levende brød Disse gunstige, høyere fettsyrene som finnes i korn, er fortsatt en kilde til forbedrede minneegenskaper. Men det er de, disse syrene, som raskt blir harskne og fullstendig endrer egenskapene, selv om melet, malt fra et levende frø, har blitt holdt varmt i mer enn 72 timer. Det er kjent: korn kan lagres for alltid, uten å miste kvalitetene og til og med spiring, men under visse betingelser, for eksempel i et jordfartøy som er installert i den egyptiske pyramiden. Mel, til og med malt med steinkvern, forringes fra lys, oksygen og fuktighet, det vil si at det oksiderer, og det er grunnen til at det bakte brødet da ikke bare er smakløst, men blir fort rosa: nedbrytningsproduktene av fettsyrer er mat for sporebakterier, som, tilgi meg, også besøker toalettet. Vel, eller si vitenskapelig, produserer de passende pigmenter.
Returneringen av brødkulturen, fullverdig tradisjonell mat, dette er minnets tilbakekomst, spesielt blant jentene som ble oppdratt på "dusøren", men som havnet på panelet. Og unggutter, matet av "joggesko", hvis kunnskap er begrenset til "skyttere". Dette er en måte å slå på "ubrukte" hjerneceller, som ser ut til å være tomme filer. Naturen avskyr tomhet, enda mer, et så stort, overveldende volum på 97 prosent. En annen ting er at vi ikke er i stand til å hente ut informasjon fra dem; det er verre, ifølge beregningene fra nevrofysiologer, mister vi 100 000 celler hver dag. Dette er fra de opprinnelige 14 milliardene, gitt oss fra fødselen. Det vil si at vi bare brenner velsignelsene som er sendt til oss for utvikling og blir raskt kjedelige.
Men de faste eldste, som levde på brød og vann, ble bare klokere med årene! Så handler det om ernæring?
Et innfall, sier du, utopi? Er splitting av en kjerner eller akselerasjonen av tunge partikler og deres kollisjon den siste måten å kjenne verden og subtile saker på? Forfedrene våre bygde ikke kollider, men hentet ut informasjon fra prinsippene for den materielle verdens eksistens i naturen. Kornet, frøet, dette er modellen til enheten. Og oldemødrene våre, med kunnskap om de mest subtile energiene og egenskapene til korn, saltet ikke brøddeigen, fordi salt, som er et symbol på solen og det viktigste produktet for kroppen, hemmer gjæring, vekst av gjærbakterier i deigen, og under bakingen, det vil si oppvarming, endrer strukturen og bremser økningen av brød. Salt ble servert i sin rene form, og forresten, gjestfriheten til vertinnen ble sjekket: salthakeren og brødet ble lagt på bordet først. Og slavernes brød ble aldri kuttet med en kniv, knust med hender, for det var et symbol på jorden.
Sergey Alekseev "Førti russetimer"
