Mikrobølger er et must og viktig del av hvert moderne kjøkken. Denne enheten gjør livet mye enklere, lar deg raskt varme opp maten og til og med koke noen retter. Alle brukere kjenner de generelle driftsreglene, for eksempel at du ikke kan legge forgylte retter i mikrobølgeovnen, men faktisk er dette langt fra alt du bør vite om denne mirakelen. Enheten viste seg å være multifunksjonell. Det er flere interessante fakta om historien til skapelsen og metoder for bruk av mikrobølgeovn, som vil være av interesse for absolutt alle.
Utilsiktet oppfinnelse av mikrobølgeovner
At ideen om å lage en mikrobølgeovn virket helt ikke planlagt, kan man si spontant, er ikke engang omstridt. Men det er to alternativer for hva som påvirket etableringen av enheten. Forfatteren av ideen er Percy Spencer, en amerikansk ingeniør, Raytheon, en radarspesialist.
Mikrobølgeovnskaperen Percy Spencer.
Det er interessant! I følge en av versjonene smeltet sjokoladestangen i lommen mens han var i umiddelbar nærhet av magnetron. Antagelsen er kontroversiell, usannsynlig, siden en stolpe fra en magnetron ikke er i stand til å endre sin tilstand uten en negativ effekt av enheten på personen selv.
Den andre versjonen er mye mer sannsynlig. Den består av følgende: Spencer gjennomførte målrettede tester av magnetron innen oppvarming av ferdige måltider. Uansett hva det var, men det var denne personen som undersøkte hva mikrobølger er i stand til, hvoretter han patenterte sluttproduktet - en mikrobølgeovn.
Salgsfremmende video:
De enorme dimensjonene til den første mikrobølgeovnen
Den aller første mikrobølgeovnen var like høy som en person, nemlig opptil 170 centimeter. Vekten hennes var over tre hundre kilo. Denne modellen av merket Radarange dukket opp i 1947. Gitt slike parametere, trodde ikke engang ideen om at enheten skal brukes hjemme.
Første mikrobølgeovn.
Dyrt første modell
Faktisk var denne oppfinnelsen på begynnelsen av dens eksistens verdt fem tusen dollar.
De første eksemplarene koster fantastiske penger.
I følge eksperter var dollaren i midten av forrige århundre dyrere enn i dag, omtrent ni ganger. En mer kompakt versjon, spesielt designet for bruk i hjem og leiligheter, ble utgitt på begynnelsen av sekstitallet. Prisen på denne modellen er mye mindre - fem hundre dollar.
Mikrobølger ble også produsert i Sovjetunionen
Dessverre ble ikke produksjonen av utstyr satt i drift og ble ikke masseproduksjon.
Mikrobølgeovnsproduksjon i USSR.
Og kostnadene for modeller fra USSR var ikke dårligere enn vestlige. Prisen på en slik enhet var 350 rubler og var utenkelig høy for majoriteten av befolkningen. I de første årene av 80-tallet begynte flere fabrikker å produsere mikrobølgeovner samtidig. Blant dem er den berømte ZIL. I følge noen historiske data begynte de for første gang å snakke om produksjonen av mikrobølgeovner til husholdningen i Sovjetunionen i 1978.
Mikrobølger er helt trygge for mennesker
Mikrobølger har bare en effekt på matvarme. De er bare stråling (elektromagnetisk) med veldig høy frekvens.
Mikrobølgeovner er helt trygge.
Dipolmolekyler under påvirkning begynner å rotere i en akselerert hastighet, og tiltrekker andre molekyler til prosessen. Dermed stiger temperaturen og oppvarmingen oppstår.
Smarte mikrobølgeovner kan lage mat på maskinen
De fleste moderne, hovedsakelig inverter, modeller har flere kokeprogrammer.
Smarte mikrobølgeovner.
Brukeren oppgir navnet på produktet og dets vekt, og enheten beregner automatisk tiden det tar å tine eller koke det. Det finnes også modeller med sofistikerte algoritmer. Mikrobølgeovnen bestemmer driftsmodus - mikrobølger med konveksjon, grill, damp og så videre.
Inverter-mikrobølger er bedre enn ikke-inverter-mikrobølger
Ofte tilskriver selgere og markedsførere verdien av en omformerapparat til det faktum at maten er sunnere og sunnere.
Inverter mikrobølgeovn.
Dette er faktisk ikke tilfelle. Fordelen er at omformeren konverterer likestrøm til AC og i omvendt rekkefølge, styrer kraften under tilberedningen. Til å begynne med er indikatorene maksimale, og deretter reduseres de gradvis til et minimum. Følgelig varmes maten opp jevnt, og det er ingen overdroing-effekt. Et pluss er et stort ovnkammer. Dessuten er vekten mye mindre, noe som skyldes fraværet av en transformator. Disse parametrene er viktige hvis mikrobølgeovnen ikke bare skal brukes til å tine og varme opp mat, men også til matlaging. Det skal bemerkes at avrimingsprosessen også er mer produktiv og jevn.
Espresso kan tilberedes i mikrobølgeovnen
For å tilberede espresso i en mikrobølgeovn, trenger du en spesiell geyser kaffetrakter.
Geyser kaffetrakter.
Det er flere modeller, inkludert miniatyrtyske Piamo og den italienske Mamy. De fungerer etter samme prinsipp som standard geysiralternativer. Forskjellen ligger i materialene som brukes til å lage enheten - de er egnet for bruk i mikrobølgeovn.
Desinfisering av oppvasksvamp i mikrobølgeovn
Uansett hvor grundig svampene vaskes, er de grobunn for bakterier, spesielt patogener.
Behandling av oppvasksvamper.
Når svampen plasseres i en konvensjonell mikrobølgeovn og strømmen slås på minst 700-800 W, skjer prosessen med proteindenaturering, på grunn av hvilken dødsfallet til mikroorganismer oppstår. Nøyaktig den samme prosessen blir observert når varmebehandling av visse matprodukter blir utført.
Mikrobølgeovn som stekeovnsalternativ
Ethvert moderne apparat med eller uten grill og konveksjon kan tenkes som en liten ovn.
Mikrobølgeovn som erstatning for ovnen.
Konveksjon kan brukes med eller uten mikrobølger, men sammen med varmeelementer. Det er modeller, hvis design er veldig lik ovnens enhet - døren i dem åpnes på samme måte.
Mikrobølgeovn i stedet for en dobbel kjele
Du trenger ikke å kjøpe en fullverdig damper hvis du har mikrobølgeovn i hjemmet.
Mikrobølgeovn som et alternativ til en dobbel kjele.
Det er spesielle plastdampercontainere for mikrobølgeovnen som er til salgs og er billigere enn en frittstående design. Det er også slike mikrobølgeovner, for eksempel merkevaren Whirlpool, der en dobbel kjele er inkludert.
Mikrobølgeovnen kan brukes som vannbad
For de som elsker å lage utsøkte, uvanlige desserter i henhold til spesielle oppskrifter, er et vannbad en vanlig ting. En mikrobølgeovn kan erstatte den.
Dessert i mikrobølgeovnen på 5 minutter.
Prosessen er mye raskere, og mindre redskaper kreves. På Internett, på forskjellige kulinariske nettsteder og fora, kan du se oppskrifter på muffins og muffins bakt rett i kopper i mikrobølgeovnen.
Matlaging posjerte egg i mikrobølgeovnen
Alle vet at egg i sin opprinnelige form (i skall) aldri bør kokes på denne enheten.
Ekte syltetøy.
Percy Spencer identifiserte dette øyeblikket på stadiet av sin forskning. Men uten skallet, i vann, i posjerte potter (spesielle former), er de perfekte. Noen klarer å gjøre dette i en enkel bolle eller bolle der det er vann. Du trenger bare å koke ett egg av gangen.
I mikrobølgeovnen blir foreldet brød til ferskt
En brød sprinkles med rent vann og plasseres i en mirakelovn i ett minutt ved middels kraft. Du kan også gjenoppstå et frosset brød med toast på samme måte.
Det ferskeste brødet.
Du kan lage en såpesky for babyer i en mikrobølgeovn på få sekunder
Bunnen av ovnen skal dekkes med papir som brukes til steking. Såpe settes der (den vanligste) og mikrobølgeovnen slås på med full kraft. Oppvarmingstid er mindre enn ett minutt. Såpen blir en vakker sky. Den kan kuttes i biter, farges, bades eller formes til små biter. Du kan til og med lage snø av det.
Lys såpensky.
