Forskere har allerede bevist at en vanlig hamburger kan dyrkes i laboratoriet fra bare noen få ku-stamceller. Kanskje den dagen kommer når all maten vår, som vi er vant til å se på middagsbordet, vil bli dyrket uten inngripen fra natur og jordbruk.
Designer Joanna Schmeer prøvde i sitt nye prosjekt å vise hvordan mat kan se ut i nær fremtid. Hun har utviklet syv forskjellige produkter som teoretisk er utformet for å gi en person alle stoffene de trenger for å overleve, nemlig vann, vitaminer, fiber, sukrose, fett, proteiner og mineraler.
Bioplastiske celler fylt med enzymer kan etterligne levende celler og produsere det nødvendige stoffet gjennom kunstig fotosyntese.
Designeren ble inspirert til å lage sin oppfinnelse av en vitenskapelig studie som ble publisert i år, og som beviste at det er mulig å oppnå en "plast" celle som kan utføre en kjemisk reaksjon. Studieforfatterne tror at de i fremtiden vil være i stand til å lage en bioplastisk celle som ser ut og fungerer som en ekte.
"Dette er et rent konseptuelt prosjekt, og i dag er det teknisk umulig å gjøre dette konseptet til virkelighet," forklarer Joanna Schmeer, "men siden prosjektet er basert på resultatene av en nylig gjort vitenskapelig oppdagelse, kan implementeringen realiseres på 40-50 år" …
Kampanjevideo:
Designerens mål er å vise at å spise falske matvarer kan være like morsom som å spise naturlig dyrkede godbiter vi er vant til.
“Det vi oppfatter som smak av mat, er faktisk en kombinasjon av sansene - syn, lukt, berøring og smak. Derfor, i stedet for å prøve å etterligne tradisjonelle retter, kan vi lage nye, kunstige kolleger, med fokus på visuelle og taktile opplevelser,”foreslår designeren.
Dette svampete hvite produktet, som ser ut som en gigantisk peanøtt med tentakler, produserer sukrose og oksygen.
En annen modell sprayer en sky av røde vitaminer, mens små sekker frigjør proteiner.
Innen 2050 må vi øke matproduksjonen med 70% for å mate den voksende befolkningen på jorden. Så er det ikke bedre å finne alternative matkilder enn å tenke på hvordan man kan dyrke mer mat?
Matproduksjon er ikke det eneste matvarer med høyt innhold av enzymer og utstyrt med egenskapene til levende bakterier er i stand til. En annen funksjon med dette konseptet er å tilby en alternativ lyskilde og forbedre luftkvaliteten.
