18 millioner amerikanere lider av sykdommer relatert til glutenintoleranse. I følge den siste forskningen i USA, er problemet med genmodifiserte soyabønner og mais som folk spiser. Legene mener at verden er på grensen til en ny storstilt epidemi.
Det glutenfrie kostholdet blir mer og mer populært. Dette er ikke en motetrend. For de fleste er dette en viktig nødvendighet. Menneskekroppen nekter i økende grad å assimilere gluten (ellers - gluten) - et protein som finnes i korn. Glutenintoleranse når du spiser mat med innhold, fører til forstyrrelse i fordøyelsen. Som et resultat er det et bredt spekter av sykdommer, fra autisme til kreft.
Når man tar hensyn til det faktum at spredningen av følsomhet for gluten har økt dramatisk de siste 20 årene, er forbindelsen mellom sykdomsutbruddet og bruk av genmodifiserte organismer (GMO) ubestridelig, sier Irina Ermakova, lege i biologiske vitenskaper, internasjonal ekspert på miljø- og mattrygghet:
”Det er en økning i kreft i mennesker der det er mange GMO-er. Også tilfellene av overvekt og diabetes økte flere ganger nettopp etter at genmodifiserte produkter ble brakt til disse regionene. I tillegg oppdages infertilitet. Dette er det verste. Steriliteten til ikke bare mennesker eller pattedyr, men steriliteten til nesten alle levende organismer. Dette kan føre til ødeleggelse av biosfæren vår, siden insekter, gunstige bakterier slutter å formere seg og planter forsvinner. Generelt er GMO-er en tidsbombe”.
I mellomtiden er det ingen enhetlig vurdering av faren for GMOer i verden. For eksempel er slike produkter mye brukt i USA. Det er ikke engang en lov om obligatorisk merking av produkter som inneholder GMO. Kina får dyrke genmodifisert bomull og papaya, men GMO-mais og GMO-ris importeres også. I Europa har Østerrike, Tyskland, Frankrike, Hellas, Polen, Bulgaria, Luxembourg, Ungarn helt forlatt GMO-produksjon. Men Ukraina vil snart bli med i antall land der genetisk modifiserte soyabønder vokser, den tilsvarende avgjørelsen er allerede signert.
Problemet er at det til nå ikke har vært noen globale studier av GMO-påvirkningen på miljøet og spesielt på mennesker. Forskere som jobber med multinasjonale selskaper som produserer GMO-produkter og uavhengige forskere som ikke støtter ideen om genteknologi, kan ikke være enige. De stoler ikke på hverandres eksperimenter. Og siden det er mer lønnsomt å dyrke og bruke GMO-korn kommersielt enn naturlig korn, har det en sterk lobby i forskjellige land.
Mark Kastel, medgründer av The Cornucopia Institute, en ideell organisasjon med oppdraget “Seeking Economic Justice for Family Farming :
”Bioteknisk industri har gjort nesten alt for å forhindre uavhengige forskere i å analysere genene til de nye plantene den produserer. Når bønder planter genetisk modifiserte soyabønner, signerer de en avtale med dyrkeren som forbyr dem å gi forskere tilgang til avlingen. Dermed kan de bruke kulturen sin til agronomisk forskning eller for forskning som er direkte relatert til utbyttet av avlingen, men kan ikke samarbeide med medisinske eller miljøsentre.
Salgsfremmende video:
Forskningsrommet for å forstå om GMO er farlig eller ikke er veldig begrenset. Disse eksperimentene som er utført og som er tilgjengelige for de fleste, ble hovedsakelig utført på forsøksdyr, og ofte varigheten av disse eksperimentene bare 30-90 dager. Imidlertid er det et veldig begrenset antall lengre studier på laboratorierotter og andre dyr, hvis resultater viser ganske forstyrrende resultater, inkludert sykdommer som kan føre til gastrointestinal nød hos mennesker.
Glutenfrie seksjoner lagt til i butikkene
Situasjonen med tildeling av tilskudd til forskningsuniversiteter i USA er også veldig akutt. Mye av budsjettet for statsfinansiert forskning er kuttet, mens utviklingen av næringslivsforskning og bioteknologisk forskning tvert imot har økt dramatisk, og dette har en negativ innvirkning på forskningen. Dette betyr at hvis forskere publiserer forskningsresultater som viser skadelige effekter av visse unike biotekniske avlinger, kan universitetene deres miste finansiering og ikke kunne utvikle seg videre. Så dette er et uvennlig miljø for forskere som vil grave dypere i disse problemene og lykkes.
Er det mulig å opprettholde en tilstrekkelig tilgang på mat til den amerikanske befolkningen uten bruk av GMO?
- Ja, det tror jeg du kan. De fleste av jordbruksinntektene det siste halvannet tiåret har vært assosiert ikke med GMO, men med hybridavl, som har vært en tradisjonell utviklingsfunksjon når det gjelder plantegenetikk. Så ja, vi kan mate oss selv."
Den russiske landsforeningen for genetisk sikkerhet bestemte at det var på tide å få slutt på tvisten: forby GMO hvis det er skadelig, eller berolige folk hvis det ikke er noen fare, sa direktøren for foreningen Elena Sharoykina:
"Det bør være et eksperiment der både motstandere og tilhengere av GMO, så vel som de som er nøytrale om denne teknologien, vil bli enige om reglene. I løpet av dette året har vi jobbet mye med internasjonale og russiske forskere. Om sommeren fikk vi besøk av spesialister fra USA, Frankrike, Storbritannia. En arbeidsgruppe ble opprettet. Til dags dato er protokoller utarbeidet. Jeg tror et slikt eksperiment vil bli en verdenssensasjon, for inntil nå, over 20 år med kommersiell bruk av GMO, har ingen i verden samlet forskere fra forskjellige land og forskjellige vitenskapelige fagområder for å fullstendig og fullstendig undersøke effekten av GMOer på organismer."
