Historien til mais, som vi ofte spiser hermetisert i salater eller som popcorn, går langt igjen. Og det er mange mørke flekker i opprinnelsen til denne frokostblandingen, som er veldig vanlig over hele verden
Mais (eller mais) er den eldste dyrkede planten i verden. Under utgravninger i Mexico City ble kornpollen funnet, og alderen er 55 tusen år!
Mais tilfredsstiller nesten menneskets ernæringsbehov. Moderne forskning har vist at denne frokostblandingen inneholder så viktige vitaminer som A, B, C, E, folacin (B9), niacin (B3), tiamin (B1). Mais inneholder mye kalium, magnesium og til og med gull. I tillegg inneholder den mye fiber og ingen gluten i det hele tatt, i motsetning til korn som rug eller hvete, noe som er av stor betydning for ernæringen til pasienter.
Det er interessant at ville forfedre ikke er funnet i mais - det ser ut til å alltid ha blitt dyrket. Og dette er ikke det mest overraskende - hennes største mysterium er at "dronningen av åkrene", som korn ble kalt i Khrusjtsjovs tider, ikke er i stand til å vokse uten menneskelig hjelp!
Den kan ikke reprodusere seg ved selvsåing og løpe vilt - et modent øre av maiskjerner, hvis ikke høstes i tide, vil ganske enkelt falle til bakken og råtne uten å gi "avkom."
Forskere av paranormale fenomener hevder at de mystiske egenskapene til mais bare kan forklares med dens fremmede opprinnelse - når denne kornblandingen ble gitt til mennesker av skapninger som stammet ned fra himmelen, og som jordboerne anså som guder.
Foto: Ukjent kreditt / paranormal-news.ru
Yum Kaash er en av de mest populære gudene i Maya-panteonet. Vanligvis ble han identifisert med oppstandelse og et nytt liv (vanligvis avdøde herskere ble avbildet i hans bilde). Hovedveien til Yum Kaash var beskyttelse av det viktigste landbruksproduktet for Maya - mais. Vanligvis ble han fremstilt i form av en ung mann, på hvis hode var mais eller mais.
Dette er som astrologen Raul Rodriguei skriver: “Det mest vanlige kornet er den viktigste bekreftelsen på at menneskeheten har et fremmed sted.
Det tar omsorgsfulle menneskehender for mais å formere seg. Si at ris eller hvete kan vokse på egenhånd - frøene deres blir båret av dyr. Men korn i seg selv, uten menneskelig deltakelse, er ikke i stand til reproduksjon. Mais er en gave gitt til menneskeheten av guden Kukulkan eller, som aztekerne kalte ham, Quetzalcoatl. I følge legenden var det dessuten fra korn at mennesket ble skapt. Et kornøre i blader, hvis ikke sløyd av hendene, vil råtne."
I gamle aztekiske myter blir denne versjonen bekreftet. I følge legender er mais en gave fra den viktigste guden Quetzalcoatl, et virkelig magisk tilbud til mennesket, fordi dyrking av mais er ganske enkelt, og med bare ett øre kan du spise opp en hel dag. Og under klimatiske forhold i Mellom- og Sør-Amerika høstes avlingen fire ganger i året!
Fiskegjødsel Den
amerikanske forskeren L. Morgan sa: “Mais, på grunn av dens egnethet til konsum både i grønn og i moden tilstand, dets høye utbytte og næringsverdi, viste seg å være en rikere gave av naturen som bidro til den første utviklingen av menneskeheten enn alle andre kornsorter sammen. tatt.
Det sunne og nærende kornblandingen ble raskt grunnlaget for kostholdet til de gamle indianerne, spredt over begge amerikanske kontinenter og fungerte som grunnen til utvikling og styrking av de mest mystiske og eldgamle sivilisasjoner - mayaene, aztekerne og olmekerne. Etter å ha mottatt en så lett å bearbeide og kalorifattig mat, begynte de gamle indianerne å mestre håndverk, kom til en stillesittende livsstil, de hadde byer og kunst. På dette tidspunktet streifet fortsatt ville stammer i Europa.
De aller første bøndene dyrket rik maishøst og lærte å tilberede forskjellige retter fra den. Mais ble kokt, stekt, bakt, mel og til og med vin ble laget av det. Og bladene og stilkene av mais ble brukt til forskjellige husholdningsbehov - de var fylt med madrasser, brukt til produksjon av klær og sko.
De gamle indianerne visste at mais trengte befruktning. Og de gjødslet kornet ved å sette en hel fisk sammen med et korn i et nygravet hull under såing - for fisk ble funnet på disse stedene i overflod.
Mais vandrer planeten Det
store maisimperiet delte sjenerøst fruktene sine med Europa. Da Columbus blant annet oppdaget Amerika, lånte han maisfrø fra det nye fastlandet. Hun dukket opp ved den spanske domstolen, og havnet deretter i Frankrike, Portugal, Italia.
Det må sies at spredningen av mais ikke ble ledsaget av slike tragedier som for poteter - i Europa visste de ikke at de skulle spise potetknoller, og det ble registrert flere dødsfall fra å spise giftige frukter - grønne bær. Nei, alt viste seg å være klart med mais - næringsrike og sunne korn smakte på både de rike og de fattige.
Fra Europa kom mais til India og Kina og ble et universalmiddel for disse landene med store sultne bestander.
I Russland dukket mais opp på 1600-tallet. Men det ble bare utbredt i de sørlige regionene - i de nordlige regionene var gavenes gave ikke for "velkommen" - mais har ikke tid til å modnes i våre tøffe klimatiske forhold. Nesten over hele verden kalles denne frokostblandingen mais, i gammel indisk, og i landet vårt er det kjent nettopp som mais. Likevel er det i Penza-regionen en landsby Mais. "Det antas at dette ikke har noe med korn å gjøre, landsbyen heter det av andre grunner.
Etymologien til ordet" korn "er ikke endelig avklart. I følge en versjon kommer den fra ordet" krøllete ", og på den andre - med ordet" mais "kalte de gamle slaver storfe for seg selv (som ordene" kylling-kylling "de kaller kyllinger).
Og likevel, i Russland, har ikke korn en så kultstatus som i Amerika - til tross for all innsatsen fra den første sekretæren for CPSU-sentralkomiteen Nikita Khrushchev i hans tid. Men i USA er mais en av de mest grunnleggende kornsortene. Det har til og med uttrykket: "Corn er limet som holder en så mangfoldig nasjon som amerikanerne sammen."
Faktisk blir bare en prosent av landets mais spist i Amerika. 85% av den blir konsumert av kuer og griser - og det er takket være denne kornblandingen som kjøtt- og meieriindustrien i USA rangerer først i verden. Og av de resterende 14 prosent av maisen produseres en rekke matvarer og ikke-matvarer - fra mais whisky til tannkrem og hostesirup.
Her er fordelene med en upretensiøs, ydmyk plante. Og selv om det ikke er kjent med sikkerhet hvor nøyaktig mais kom fra jorden, er en ting tydelig - besittelsen av det har blitt den største suksessen for menneskeheten.
Natalya TRUBINOVSKAYA
Hemmelighetene fra XX århundre № 32 2011
