I en molekylær analyse av mer enn to hundre amerikanske burgere, har forskere funnet svært lite attraktive ingredienser fra et ernæringsmessig synspunkt, inkludert rotte og humant DNA. Denne informasjonen ble publisert i en rapport fra Clear Labs.
Forskere gjennomførte en studie av 258 burgere fra 79 forskjellige merker, kjøpt i 22 butikker i Nord-California. I 13,6% av tilfellene fant spesialister noen "problemer".
I tillegg til menneske- og rotte-DNA oppdaget eksperter også andre brudd. Oftest var det avvik med næringsverdien som ble erklært av produsenten og substitusjon av ingredienser, som skjedde i 6% av tilfellene.
4,3% av de undersøkte produktene inneholdt patogener. Svinekjøtt-DNA ble funnet i en av biffkakene som forskerne har anskaffet, mens en kalkunburger og to storfekjøttburgere ble "fylt" med kylling-DNA.
Femten prosent av grønnsakshamburgere ble funnet å mangle ingredienser, to av prøvene som ble undersøkt inneholdt kjøtt, og en av de svarte bønneburgerne inneholdt ikke ingrediensen i det hele tatt.
Clear Labs gjennomførte en lignende studie i fjor på amerikanske pølser. Noen av produktene inneholdt også humant DNA.
Salgsfremmende video:
De forklarte testresultatene på Clear Labs, og understreket at tilstedeværelsen av humant DNA ikke betyr at burgeren din ble laget av en person, men mest sannsynlig betyr det at noen ved et uhell berørte mat eller ved et uhell etterlot seg et fragment av håret. på produktet.
Alexander Soloviev