Salget av flaskevann i Russland vokser hvert år. Mange kjøper flaskevann ikke bare i varmt vær ute, men også til daglig bruk hjemme. Hvordan ikke å ta feil av valget? Roskontrol-eksperter har valgt 12 populære merker drikke- og mineralvann til priser fra 20 til 150 rubler. "Testene" ble deltatt av merker som også selges i Sotsji.
På den aller første fasen var eksperter fra Roskontrol inne på ubehagelige overraskelser. Den viktigste indikatoren på drikkevannets sikkerhet er innholdet av mikroorganismer. I noen prøver overskrides deres tillatte mengde 70 ganger! Dette betyr at partiene lett kan inneholde dysenteripinner, salmonella og andre farlige mikroorganismer og virus. For ikke-overholdelse av sikkerhetskravene er disse vannmerkene inkludert i Roskontrols “svarteliste”.
Noen merker overskrider betydelig den tillatte mengden nitrater og nitritter, inkludert ganske dyre merker. Mest sannsynlig ble vannet tatt ikke langt fra industribedrifter, renseanlegg, kollektive gårder eller gårder. Dessuten lå vannet tydelig på overflaten eller i en lav dybde.
Eksperter fant i det tilsynelatende rene vannet en haug med unødvendig søppel: ammoniumioner, permanganat oksiderbarhet. Overskridelse av normene for disse indikatorene antyder at bensin, parafin, fenoler, plantevernmidler og andre skadelige stoffer kunne ha kommet i vannet.
Men de erklærte nyttige mikro- og makroelementene, tvert imot, ble ikke talt med. Noen prøver var nesten fri for kalsium og magnesium. Med konstant bruk av slikt vann vil det være en mangel på de tilsvarende stoffene i kroppen. Noe som igjen vil føre til ulike helseproblemer. Og dette, ut fra testene, er ganske sannsynlig, fordi salget av flaskevann i Russland vokser hvert år. Mange kjøper den ikke bare i varmt vær ute, men også til daglig bruk hjemme.
Flaskevann "Shishkin Les", Bonaqua, "Holy Spring", Evian, "Lipetsk pump room", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" …
Nedenfor er en tabell over testresultater og en vurdering av prøver for sikkerhet, naturlighet, brukbarhet og smak.
Testresultater:
Salgsfremmende video:
1. Ikke-kullsyreholdig drikkevann "D" (Dixie)
Vannet som produseres i Nizhny Novgorod-regionen etter ordre fra Dixy-handelsnettverket, blir anerkjent av eksperter som det mest nyttige. Hun har en ideell komposisjon for innholdet i mikro- og makroelementer.
fra 12 rubler. for 1 liter
2. Vittel mineral fortsatt
Vittel-mineral fremdeles
Mineralvann Vittel produsert i Frankrike anerkjennes som naturlig og trygt i henhold til resultatene av undersøkelsen. Ulempene inkluderer lavt fluorinnhold.
fra 63 RUB for 1 liter
3. Evian mineral fortsatt
Evian mineral fortsatt
Evian vann tilfredsstiller alle sikkerhetskrav - ingen mikrober, nitrater eller andre skadelige komponenter ble funnet i det. Men det er mer nyttige elementer - kalsium og magnesium - enn i andre testede prøver.
fra 84 RUB for 1 liter
4. Ikke-kullsyreholdig drikkevann "Lipetsk Byuvet"
"Lipetsk Byuvet" drikkevann som ikke er kullsyreholdig
Dette vannet viste seg å være det smakigste blant prøvene som ble testet. Men i følge resultatene fra laboratorietester "Lipetsk pump room" er langt fra lederen: når det gjelder total mineralisering og fluorinnhold, faller vannet under normen for fysiologisk nytteverdi.
fra 16 RUB for 1 liter
5. Aqua Minerale ikke-kullsyreholdig drikking
Aqua Minerale ikke-kullsyreholdig drikking
Aqua Minerale vann kan betraktes som trygt, men ikke sunt: det inneholder absolutt ikke kalsium og magnesium. Samtidig er ganske høye verdier for innholdet i disse elementene indikert på etiketten.
fra 32 RUB for 1 liter
6. Nestle Pure Life ikke-kullsyreholdig drikking
Nestle Pure Life ikke-kullsyreholdig drikking
Nestlé vannmerke angir at det er dypt renset vann. Det ble faktisk rengjort for skadelige stoffer, men dessverre, under rengjøring, var det mye mindre nyttige elementer i det.
fra 25 RUB for 1 liter
7. "Prosto Azbuka" ikke-kullsyreholdig drikking
"Prosto Azbuka" ikke-kullsyreholdig drikking
De vakre ordene på etiketten til dette vannet - "rent vann", "ideelt for matlaging", "danner ikke skala" - viste seg å være bare delvis sant. Det vil riktignok være liten skala fra dette vannet: det er for lite kalsium og magnesium i det, men du kan definitivt ikke kalle det det reneste: Antallet mikrober i dette vannet overstiger normen med 70 ganger.
fra 14 RUB for 1 liter - Svarteliste
8. "Shishkin Les" ikke-kullsyreholdig drikking
"Shishkin Les" drikker fortsatt
Utvalget er svartelistet for å lure forbrukere. Vann "Shishkin Les" tilsvarer ikke den første kategorien som er angitt på etiketten når det gjelder innholdet av makronæringsstoffer. Det er trygt når det konsumeres noen ganger, men det kan være helseskadelig hvis det konsumeres hver dag.
fra 17 RUB for 1 liter - Svarteliste
9. Bonaqua ikke-kullsyreholdig drikking
Ikke-kullsyreholdig drikking av Bonaqua
Drikkevann under merkevaren Bonaqua oppfyller ikke sikkerhetskravene: en undersøkelse viste at kilden til vannforsyning det er hentet fra kunne vært forurenset med avløpsvann
fra 23 RUB for 1 liter - Svarteliste
10. Cristaline drikker fortsatt
Cristaline drikker fortsatt
Utvalget avslørte mange brudd på kravene til vann i den høyeste kategorien. Den komplekse toksisitetsindikatoren (summen av nitrater og nitritter) overskrides 40 ganger.
fra 40 RUB for 1 liter - Svarteliste
11. Aparan drikker fortsatt
Aparan drikker fortsatt
Armensk vann Aparan er utrygt: antallet mikroorganismer i det er 3,5 ganger høyere enn normen, og antall nitrater er 2 ganger høyere enn tillatt for vann i den høyeste kategorien.
fra 49 RUB for 1 liter. Svarteliste
12. "Holy Spring" ikke-kullsyreholdig drikking
"Holy Spring" drikker fortsatt
Dette vannet er utrygt for helse: det har overskredet den organiske forurensningsindeksen. Etiketten inneholder også unøyaktige data om sammensetningen av mikro- og makroelementer.
Fra 18 rubler. for 1 liter. - Svarteliste.
Sikkerhet
På det aller første stadiet av forskningen var ekspertene inne på ubehagelige overraskelser. Den viktigste indikatoren på sikkerheten til drikkevann er innholdet av mikroorganismer i det. I vannet "Prosto Azbuka", som er laget i Stavropol-territoriet etter ordre fra handelsnettverket "Azbuka Vkusa", overskrider antallet mikrober den tillatte standarden med 70 ganger.
I følge denne indikatoren ble aparanvann (produsert i Armenia) anerkjent som utrygt, det inneholder 3,5 ganger flere mikroorganismer enn normen.
Et slikt nivå av mikrobiell kontaminering indikerer et generelt problem med vannforsyningskilden. Dette betyr at den neste bunten med vann "Prosto Azbuka" eller Aparan lett kan inneholde dysenterpinner, salmonella og andre farlige mikroorganismer og virus. For ikke-overholdelse av sikkerhetskrav er de nevnte vannmerker inkludert i "svartelisten" til Roskontrol
I tillegg til bakterier inneholder Aparan-vann nitrater - dobbelt så høyt som normen. Den komplekse indikatoren for toksisitet (summen av nitrater og nitritter) er 40 ganger høyere i dyrt fransk vann Cristaline.
Nitrite kommer inn i vannkilden fra spillvann og er en indikator på den såkalte "organisk forurensning". Mest sannsynlig ble vannet hentet fra steder som ligger i nærheten av industrielle foretak, avløpsrenseanlegg, kollektive gårder eller gårder, og vannet lå tydelig på overflaten eller i en lav dybde (eksperter bruker uttrykket "horisonter som ikke er tilstrekkelig beskyttet mot vanninntrenging fra overflateavrenning").
Eksperter har identifisert flere indikatorer på vannforurensning - innholdet av ammoniumioner og oksidasjonsevne av permanganat. Overskridelse av normene for disse indikatorene antyder at bensin, parafin, fenoler, plantevernmidler og andre skadelige stoffer kunne ha kommet i vannet. I følge testresultatene oppfyller ikke sikkerhetskravene merkevarene Bonaqua og Holy Spring, og Cristaline-vannet, selv om det er trygt, oppfyller ikke de økte kravene som er erklært av produsenten, som markerte det som den høyeste kategorien vann.
Hvordan kunne dette skje? Hvorfor er til og med vannet som sier "artesian" og antall brønner forurenset? Bør ikke produsentene rydde opp i det?
Rufina Mikhailova, MD, DSc, sjef for laboratoriet for drikkevannforsyning Hygiene og sanitærbeskyttelse av vannmasser, Research Institute of Human Ecology and Environmental Hygiene oppkalt etter A. N. Sysina:
“Alt vann går gjennom et forberedelsestrinn før emballasje. Det er mange teknologier for vannrensing - avhengig av den opprinnelige vannkvaliteten. Det eneste kravet er at klor ikke skal brukes til å desinfisere vann beregnet for tapping. Hvis vannet i utgangspunktet er nær ideelt, og indikatorene bare overskrides for noen få elementer, brukes enkle filtre.
Den vanligste teknologien er "omvendt osmose". Det lar deg få sterilt, ideelt rent vann - spesielle membranfilter fanger alle urenheter, og sikrer en stabil kvalitet på renset vann. Men her oppstår også den motsatte effekten - dessverre, med for grundig rengjøring, mister vannet ikke bare skadelige, men også nyttige stoffer. Når det gjelder dens egenskaper, er slikt vann nær destillert.
Alle vannprøver ble også testet for innholdet av giftige elementer - kvikksølv, bly, arsen, aluminium og andre: det er ikke noe overskudd i innholdet av disse stoffene i noe vann.
Kvalitet
Verdien av drikkevann bestemmes av mikro- og makroelementer, omtrent 50 stoffer totalt. For mennesker er det en viss fysiologisk norm for mengden og sammensetningen av mineralsalter oppløst i vann. Nesten alle etiketter på flaskevann indikerer det totale mineraliseringsnivået. Med tanke på det daglige vannforbruket kan det optimale nivået betraktes som 200–500 mg / l. Med drikkevann kan en person få opptil 20% av det daglige inntaket av kalsium, opptil 25% magnesium, opptil 50-80% fluor, opptil 50% jod.
Undersøkelsen viste at det nesten ikke er kalsium og magnesium i vannet "Shishkin Les" og "Aqua Mineral", mangelen på fluor er i vannet i Bonaqua, "Holy Spring", "Lipetsk pump room" og til og med i dyre vann Evian og Vittel. Med konstant bruk av slikt vann vil det være en mangel på de tilsvarende stoffene i kroppen. Husk at mangel på fluor forårsaker karies, kalsium - osteoporose og redusert bentetthet (og som et resultat, en tendens til brudd, og hos barn - et brudd på skjelettdannelse), magnesium - problemer med hjertet og nervesystemet.
I vannet "Shishkin Les" overskrides innholdet av bikarbonater, i henhold til denne indikatoren tilsvarer vannet ikke den første kategorien som er angitt på etiketten.
I følge leger anbefales ikke drikkevann med høyt innhold av bikarbonat for personer med kronisk nyresykdom, inkl. med dannelse av steiner, samt personer med redusert magesyresekresjon.
I følge resultatene fra testene våre ble vann fra Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, "D" (Dixie) og "Lipetsk pump room" anerkjent som trygge. Den optimale sammensetningen (med tanke på innholdet av mineraler og sporstoffer) - i drikkevann "D" (Dixie). Hun er forresten den billigste av de testede prøvene.
Det mest smakfulle for de smakende deltakerne var vann fra Lipetsk pumperom (som mangler nyttige elementer) og det franske Evian- og Vittel-vannet (som inneholder tilstrekkelige mengder kalsium og magnesium, men ikke fluorid i det hele tatt).
