En 60 år gammel kinesisk kvinne ved navn Fan innrømmet at hun spiste 2-3 stykker fet svinekjøtt hver dag. Gallestein er hovedsakelig forårsaket av overflødig kolesterol. Antagelig var det et umoden kosthold som ble hovedårsaken til dannelsen av rekordmange 806 (!) Steiner i galleblæren hennes.
Kvinnen ble ført til sykehuset med sterke akutte magesmerter. Ved undersøkelse ble legene sjokkerte over å innse at pasientens galleblæren bokstavelig talt var tett med steiner i forskjellige størrelser. Kvinnen fortalte at hun for første gang kjente akutte smerter i mageområdet bare for omtrent to uker siden. Da smertene ble uutholdelige, ringte hun til slutt leger.
"Galleblæren hennes virket ikke fordi hun alle var tilstoppet av steiner," sier Dr. Shen, en galleblæren og spesialist i leverstein.
For å fjerne steinene, gjennomgikk kvinnen akutt kolecystektomi (fjerning av galleblæren).
Da legene begynte å undersøke innholdet i det fjernede orgelet, teller de 806 steiner i forskjellige størrelser. Noen var små, andre på størrelse med en bønne, og andre omtrent på størrelse med en longanfrukt (omtrent på størrelse med en valnøtt).
Testing har vist at steinene er dannet av kolesterol. Etter å ha lært av pasienten at hun spiste store biter av fettkjøtt hver dag, fortalte Dr. Shen henne at dette var årsaken til hennes sykdom. Kvinnen fikk forskrevet et balansert kosthold og tilleggsråd for å unngå mat med mye sukker og olje.
