Den berømte forskeren skrev en bok om hva som vil hjelpe folk til å være blide og aktive opptil 120 år. Og han fortalte om sine levetidsregler.
Alexey, la oss starte med det viktigste: hvorfor er du sikker på at aldring kan bli beseiret? Er ikke dette en naturlig prosess, unnfanget av naturen?
- Dette er en av de mest utbredte mytene: De sier, aldring og død er forhåndsbestemt i genene våre, fordi de er nødvendige for å frigjøre boareal for nye generasjoner. Det er faktisk viktig for evolusjonen at organismen (dyr, menneske) når seksuell modenhet og føder avkom. Og så begynner "etter garantiens" levetid. I det store og hele bryr seg ikke naturen hvor lenge foreldrene lever etter å ha oppvokst arvingene. Fra evolusjonens synspunkt er det derfor ingen barrierer for en betydelig forlengelse av livet.
Hvorfor blir vi gamle?
- Etter at en person har passert en alder da han er i stand til å få barn, blir han "likegyldig" til evolusjonen. Naturen beskytter den ikke lenger, og svikt i kroppens forsvarssystemer begynner. Dette er aldring og relaterte sykdommer: diabetes, kreft, hjertesykdom, blodkar, Alzheimers sykdom osv. Det vil si at aldring i seg selv ikke er en norm, men en bivirkning på grunn av naturens likegyldighet til "etter-garantien" -perioden i livet. En sykdom som skal forebygges.
- Og likevel er de fleste sikre: å leve i 100 år, og til og med i helse og et lyst sinn, er fra fantasiriket
- Fremgang har brakt oss veldig nær å løse puslespillet om aldring. Eksperimenter viser at enkle nok intervensjoner i arbeidet med gener kan forlenge livet betydelig. Forskere har allerede klart å forlenge levetiden til laboratorieormatormene 10 ganger, fruktfluer 2 ganger og mus 1,7 ganger. Og det finnes andre teknologier. Celleterapi eller dannelse av kunstige organer for å erstatte utslitte.
Kampanjevideo:
Når ellers blir det! Vil vi leve for å se "pillene for alderdommen"?
- Alt dette er et spørsmål om nær fremtid. For eksempel er det allerede bevis for at noen legemidler som er foreskrevet til mennesker for visse sykdommer, samtidig bremser aldring. Men alvorlig klinisk forskning er nødvendig (tester på dyr og deretter på mennesker. - Red.). De kommer allerede, men tiden er imot oss. Så jeg skrev en bok om hva hver enkelt av oss kan gjøre for å bremse vår egen aldring.
- I 1935 publiserte Cornell University-forsker Clive McKay en artikkel om sin vitenskapelige oppdagelse: laboratorierotter, som ble holdt på et strengt kosthold, etter å ha kuttet fôringen, levde nesten dobbelt så lenge. Siden da har dette fenomenet blitt bekreftet for mange levende ting: fra gjærceller til menneskelige slektninger - primater. Kaloriinnholdet bør reduseres med omtrent 30-40% av det vanlige. Det vil si at hvis den vanlige normen for en person er omtrent 2000 kcal per dag, vil det på et restriktivt kosthold være rundt 1400 kcal.
Men du har ikke opplevd det offentlig, har du?
- En mann, i motsetning til forsøksdyr, lever mye lenger, og det er i prinsippet vanskelig å gjennomføre et slikt eksperiment. Men primatorganismer er lik våre, og dette antyder en lignende effekt av kosthold. I tillegg er det bevis for at et restriktivt kosthold i det minste har en terapeutisk effekt hos mennesker: det reduserer risikoen for kreft, diabetes og hjerte- og karsykdommer. På den annen side, med et stivt kosthold, lider ofte reproduksjonsfunksjonen (evnen til å føde barn. - Red.).
I stedet for å kutte alt, kan du gå den andre veien: kutte ned på visse matvarer i kostholdet ditt som fremskynder aldring. Og stol på fordelene mot aldring. For eksempel enumettede fettsyrer. De reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer, depresjon, Alzheimers sykdom og visse typer kreft.
Og hvor skal du få dem?
- De fleste av dem er som kjent i vegetabilske oljer - for eksempel oliven eller avokado. Det er et bredt synspunkt om fordelene med omega-3 fettsyrer. Vi trenger dem virkelig, de bremser utviklingen av depresjon, Alzheimers sykdom. Det er mange av dem i fete varianter av nordlig marin fisk: kveite, makrell, sild, tunfisk, ørret, laks. Hvis du spiser denne fisken 2-3 ganger i uken, får du den nødvendige mengden.
Samtidig bør man huske på at omega-3 er flerumettede oljer og derfor raskt oksyderes i cellene våre. Som et resultat oppstår skade, inkludert på DNA-nivå, noe som skaper forutsetninger for utvikling av kreft og aldring. Derfor bør du ikke misbruke det.
De sier protein er bra for kroppen …
- En diett rik på komplett protein er viktig for vellykket vekst og pubertet. Og i voksen alder, når kroppen dannes, akselererer ytterligere vekst bare aldring. Og hvis du kutter ned på protein i dietten, vil celler bruke færre ressurser på vekst, men de vil konsentrere seg om å beskytte kroppen, motstå stress og infeksjoner. Aldring vil avta.
I USA ble det gjennomført en langsiktig studie under ledelse av professor Walter Longo: hvordan folks kostvaner påvirker forventet levealder. Det ble funnet at i aldersgruppen 50-65 øker daglig inntak av store mengder protein (kjøtt og meieriprodukter) risikoen for kreft med 4 ganger og øker total dødelighet med 75%.
Flere andre studier har vist at overskudd av en aminosyre kalt metionin er mest skadelig for kroppen vår. Det er rikelig med rødt kjøtt, tunfisk, egg, melk og ris. Derfor, personlig, spiser jeg for eksempel kjøtt ikke mer enn en gang i uken, og fra meieriprodukter - bare ost, og deretter på høytider.
Hvilke andre regler følger du?
- Jeg prøver å observere den daglige rutinen: spise og hvile på et bestemt tidspunkt. Hver celle i kroppen vår har sin egen interne klokke, som er synkronisert med den sentrale klokken - de ligger i sentralnervesystemet. Og arbeidet med en slik klokke avhenger bare av modusen for å spise og sove. Hvis det ikke er konsistens, går aldringsprosessen mye raskere.
Eller kanskje du lener deg på noen slags "foryngende" produkter?
- Mange vitaminer, biologisk aktive stoffer og sporstoffer bremser også aldring. For eksempel alfa liponsyre, som finnes i spinat, brokkoli, tomater og erter. Magnesium hjelper til med å bevare ungdommen i nervesystemet vårt. Vitaminer - som pantotensyre og D3 - forlenget dyrenes levetid med 20 - 40%. Men dette betyr ikke at du trenger å spise kosttilskudd og vitaminer i tabletter. Jeg prøver å få alle næringsstoffene jeg trenger fra maten.
VIKTIG
Hva er i indeksen min …
"En annen viktig indikator er den glykemiske indeksen av matvarer," forklarer Alexey Moskalev. - Han snakker om hvor raskt nivået av sukker i blodet vårt stiger etter å ha spist en bestemt mat. Matvarer med høy GI øker raskt mengden glukose i blodet, og reduserer den deretter kraftig, og det er grunnen til at slike matvarer også kalles "raske" karbohydrater.
Jo høyere toppen av glukosevekst etter et måltid, jo mer sannsynlig er en glykasjon. Det er den kjemiske interaksjonen av overflødig glukose med proteinene som utgjør kroppen vår. Glykering er farlig fordi det bidrar til utvikling av aterosklerose, diabetes og nyresvikt. Det akselererer også dannelsen av rynker.
MYTER AV
Antioksidanter svikter
I mange år ble det antatt at en av hovedspakene som utløser aldring er de såkalte frie radikaler. Dette er molekyler som dannes i kroppen vår som et resultat av oksygenbehandling. Og antioksidante stoffer ble ansett som nyttige. Mange produsenter av kosttilskudd hevder nå aktivt at antioksidanter er en uvurderlig kilde til ungdom som hemmer aldring. Alexei Moskalev tilbakeviser: "Danske forskere fant at folk som tok tre antioksidanter - betakaroten, vitamin E og en høy dose vitamin A - ikke bare ikke økte forventet levealder, men tvert imot hadde økt risiko for død."
Og nylig har forskere ved det kanadiske McGill University gjort en uventet oppdagelse: frie radikaler (oksidanter) bidrar til selvdestruksjon av skadede humane celler: kreftceller, så vel som de som er rammet av virus. Dermed skader ikke en liten mengde oksidanter oss så mye som det hjelper ved å styrke kroppens forsvar.
FRA DOSSIEREN
Alexey MOSKALEV (født 5. november 1976) - Doctor of Biological Sciences, Head of the Laboratory of Genetics of Life Expectancy and Ageing at the Moscow Phystech, Head of the Laboratory of the Institute of Biology of Komi, Head Institutt for økologi, Syktyvkar State University. Forfatter av over 80 vitenskapelige artikler og bøker om genetikken til aldring og lang levetid
