Blant folkeslagene i Europa falt julefeiringsdagene sammen med den tolv-dagers syklusen av hedenske festligheter viet til vintersolverv, som markerte begynnelsen på et nytt liv og fornyelsen av naturen (Saturnalia blant de romanske folkene, vinterkristid blant russerne, kolyada blant ukrainerne, etc.). Derfor absorberte juleferien i forskjellige land mange av ritualene og skikkene til disse festivalene. Disse inkluderer julesanger - utkledde prosesjoner med stjerne og sanger, et kveldsmåltid på julaften, bestående av 12 fastelavensretter.
Ukraina
I Ukraina begynner feiringen av jul den hellige kvelden - 6. januar. Kveldsmåltidet på julaften ledsages av mange tradisjoner og ritualer. På julaften foreskrev kirken en streng faste - hele dagen før jul fikk de troende ikke spise eller drikke. Nattverd på hellig kveld var for dem det første måltidet den dagen - det var slutten på 40-dagers faste før jul. Man kunne sette seg ned ved bordet med utseendet til den første stjernen på himmelen, til minne om Betlehemstjernen, som kunngjorde hyrdenes fødsel av Kristus.
Hovedretter for den ukrainske hellige kvelden er "kutia" - hvete- eller risgrøt med honning, valmuefrø og rosiner og uzvar - tørket fruktkompott. Totalt skal det være 12 magre retter på bordet på helligdag, blant annet i gamle dager kokte de magert borsjtt med sopp, erter, skits, fiskeretter, dumplings med kål, bokhvetegrøt, kålruller med ris, magre pannekaker, sopp, paier.
Første juledag 7. januar besøkte de knapt. Bare gifte barn (med svigerdatter eller svigersønn) måtte besøke foreldrene på ettermiddagen, de sa at de tok "middag til bestefar." I lang tid i Ukraina på julesang - syngende sanger. Sanger - de majestetiske rituelle sangene i vintersyklusen - er også populære i det moderne Ukraina.
Fortelling av jul er også vanlig blant unge mennesker. I Ukraina antas det at det er på de "hellige" dagene man mest nøyaktig kan forutsi fremtiden. Derfor utnytter jentene øyeblikket og prøver å forutsi sin skjebne.
Kampanjevideo:
Hviterussland
I Hviterussland, som i Ukraina, feires ortodoks jul som en offentlig høytid. Julaften eller Kristi fødselsdag feires 6. januar. Navnet "julaften" kommer fra en spesiell mat som kirkens pakt har foreskrevet denne dagen - soycha: gjennomvåt og kokt hvetekorn eller ris, ofte med honning, samt bønner, erter og grønnsaker.
I følge tradisjonen er middagen julaften et overdådig men fastelavnsretter på 12 retter til ære for de tolv apostlene. På denne dagen, ved ankomst fra tempelet etter morgengudstjenesten, avstår de troende fra å spise til den første stjernen dukker opp på himmelen, som symboliserer stjernen som steg opp over Betlehem på tidspunktet for Kristi fødsel.
Natt til 6. - 7. januar holdes gudstjenester i ortodokse kirker. Tradisjonelt, siden førkristen tid i Hviterussland, 6-7 januar - Første Kolyada - slutten av seks-dagers faste, begynnelsen av høytider og kvelder. Denne høytiden er kjent for alle under navnet "Big kutia", som ble feiret til ære for vintersolverv (24. desember, gammel stil).
Den andre kutiaen (generøs eller rik kutia) ble feiret en uke senere, i påvente av nyttår, 31. desember, i gammel stil. Den tredje Kutia avsluttet Kolyada-ferien 6. januar, i henhold til den gamle stilen.
Russland
Det ser ut som feiringen av jul i Russland. Julen går foran julaften. I følge klosterkortet skulle denne dagen bare spise saftig - kokt hvete (eller ris) med honning til måltidet. Navnet på høytiden kommer fra denne retten.
Dagen før jul kunne ikke mat og drikke konsumeres før den første stjernen. Så snart stjernen dukket opp på himmelen, begynte middagen før ferien. Bordet var dekket med en ren duk, og de spiste i høytidelig og streng stillhet. I følge en lang tradisjon skal det være 12 retter på julebordet.
Fra uminnelige tider, på Christmastide i Russland, var det vanlig å kle på seg, arrangere morsomme spill, dra hjem, våkne sovende mennesker, gratulere alle de møter med solens tur til sommeren, og senere, etter adopsjonen av kristendommen, god jul, vits, syng sanger. Sangene ble avsluttet med generell moro, berg- og dalbaner, en generell fest.
Armenia
I Armenia feires jul 6. januar, og Kristi dåp feires også samme dag. Forberedelsene til jul begynner på kvelden 5. januar når julaften liturgi blir servert. På denne dagen tenner de troende et lys i kirken og bærer det hjem for å belyse huset og forberede seg på Kristi fødselsdag. Dagen etter, 6. januar, serveres juleliturgien om morgenen. Videre gjennomføres høytiden for Kristi dåp med seremonien for å velsigne vannet.
Tradisjonelt serveres rispilaf med rosiner, fisk og rødvin til jul i Armenia på bordet.
Georgia
I Georgia, på første juledag, utfører troende Alilo-prosesjonen i samsvar med en tradisjon som har lang historie. Hovedpersoner i festetoget er de som bærer de gode nyhetene. De er kledd i hvite kapper og med sanger informerer de alle forbipasserende om Frelserens fødsel.
Serbia og Montenegro
I Serbia og Montenegro kalles julaften 6. januar Badnidan. Blant religiøse høytider tar det en hederlig andreplass etter påske, men blant familieferier kommer jul for serbere først. Kristi fødsel i Montenegro (den såkalte Bozic) er en høytid for foreldre og barn.
Denne dagen, før soloppgang, kunngjør familiens hode og hans eldste sønn, med et skudd fra en pistol foran huset, at de vil dra til skogen for "badnyak". Badnyak er en logg av hogst ung eik, som hver serbisk familie må ha i sitt hjem i juleferien. Tømmerstokken er valgt av en slik størrelse og vekt slik at familiens hode selv, på skuldrene, kan bringe den inn i huset. I følge tradisjonen skal det brenne i familiens ildsted i løpet av alle de tre dagene av ferien.
Ved daggry tenner familiemedlemmene som bodde i huset en bål og begynner å steke en grisunge, spesielt matet til jul, på et spytt - "lever", kvinnene tilbereder julekake, kaker og andre retter.
Kvelden før jul skal middagen være rask. Ved daggry ringer kirkeklokker, folk tar på seg festklær og går i kirken for jule liturgien. Etter gudstjenesten blir en prosfora ført til huset. Alle hilser på hverandre med ordene: "Kristus ble født!", Og som svar hører de: "Virkelig ble født!" Denne hilsenen blir observert frem til bønnefesten (19. januar).
Alle familiemedlemmer blir behandlet med varm rakia og tørr frukt i påvente av julemiddagen. Så bringer eieren leveren på bordet. Leveren skal bringe helse og velvære til hjemmet. Surkål, kokt kål med røkt svinekjøtt, kake med kajakk, "prebranats" - kokte bønner med vegetabilsk olje og løk osv. Serveres til bordet.
Kulminasjonen av julefeiringen er brytningen av pogachi, en hjemmelaget flatkake laget av usyret deig. Vertinnen om morgenen elter deigen til paien og legger en gull- eller sølvmynte i den.
Eieren kutter av venstre side av leveren, tar hjertet ut av den og distribuerer den bit for bit til alle familiemedlemmer som umiddelbart spiser den. Før lunsj tenner husets eier et lys på bordet, eller et røkelseskar, og bærer dem rundt ikonene og alle tilstedeværende, og barna bærer røkelsekaret rundt huset. Så synger alle den festlige troparionen eller vår far.
Så er det på tide å bryte pogachu. Det blir først vridd i en sirkel, deretter blir et snitt laget i form av et kors og vin helles i det resulterende kuttet, bare etter at det bryter. Alle får en bit av kaken, og den i hvilken mynten mynten er funnet vil være lykkelig i et helt år.
I byer hvor det ikke er åpne ildsteder, ovner og badnyak, selges små "buketter" av eikegrener bundet med et sugerør i markedene og på gatene før ferien.
Albania
I Albania bekjenner en merkbar prosentandel av befolkningen i landet den ortodokse typen kristendom, derfor feires julen ganske mye. Alle egenskapene som er karakteristiske for høytiden er til stede - et juletre, gaver, høytider. Ferien feires 7. januar.
Hellas
Gresk jul (Christougenna) har også absorbert populære overtro og folketro. På julaften er julesanger vanlige. Greske barn går fra hus til hus og synger sanger som kunngjør Frelserens komme.
Jul i Hellas feires med familien, hoveddelen av ferien er det rikelig bordet. I følge den ortodokse tradisjonen innledes juleferien med en faste på flere uker.
Hellas er et av få land som har sin egen ondsinnede juleparfyme. Legenden forteller at Callicantzaros, ondskapsfulle alver, bringer kaos i huset i 12 dager etter jul. Beskyttelse mot ånder gis ved å brenne røkelse eller et lite offer. Også i mange familier er et lite trekors dekorert med basilikum og dyppet i en flat bolle med vann. Ifølge legenden blir vann hellig etter denne prosedyren, og deretter sprayes det i hjørnene på huset for å skremme bort onde ånder.
