Etter å ha gjennomført langvarige 10-årige studier av hukommelsesoppbevaring og mental klarhet hos personer over 80 år, konkluderte forskere fra Rush University i Chicago at å legge grønne grønnsaker eller salat til det daglige kostholdet var den enkleste måten å opprettholde mental kapasitet på alderdom.
Alle 960 studiedeltakere som ikke hadde demens, ble delt inn i to kategorier: de som spiste minst en halv skål med grønne bladgrønnsaker (spinat, grønnkål eller salat) per dag, og de som nesten ikke spiste dem.
Studiedeltakerne ble testet årlig på tenking og hukommelse gjennom hele studieperioden.
I studien fant forskere at kognitiv tilbakegang hos alle deltakerne, men betydelig saktere hos de som regelmessig spiste bladgrønnsaker.
Forskjellen var omtrent 11 år, d.v.s. mange av den første gruppen hadde et fast minne og et klart sinn gjennom hele studietiden.
Forskere vet ikke nøyaktig hvilke næringsstoffer som er ansvarlige for denne differensieringen, men de spekulerer i at vitamin K, som er rikelig i bladgrønne grønnsaker, kan bidra. Så å legge til grønne grønnsaker eller salat til ditt daglige kosthold er den enkleste måten å opprettholde din mentale kapasitet i alderdommen. I følge den siste rapporten fra National Health Service (NHS) i år, er det imidlertid bare en av fire voksne som spiser de anbefalte porsjonene med frukt og grønnsaker per dag.
Anslagene forutsier en kraftig økning i forekomsten av demens ettersom antallet mennesker i den eldste aldersgruppen fortsetter å øke, så effektive forebyggingsstrategier er kritiske.
Selv om studien bare fokuserte på personer uten demens, ble den likevel ønsket velkommen av Alzheimers Society.
Salgsfremmende video:
Studiens funn forblir gyldige etter å ha vurdert andre faktorer som kan påvirke hjernehelsen, som røyking, høyt blodtrykk, overvekt, utdanningsnivå og mengde fysisk og kognitiv aktivitet.
Tidligere i år fant en stor global studie at tre porsjoner frukt og grønnsaker om dagen økte forventet levealder. Studier av mer enn 130 000 voksne viste at moderat forbruk var nok til å redusere dødeligheten med mer enn en femtedel.
Serg drage
