Planten, opprinnelig fra Nord-Amerika, rotet veldig raskt i Russland. Amaranth er mye overlegen mais i vinterhårdhet, og gikk raskt inn i hverdagen til bønder, og ble et uerstattelig produkt som øker styrke og utholdenhet. Både frø og blader brukes i kostholdet. Mel og frokostblandinger ble tilberedt fra planten, og brød ble bakt. Bladene av planten ble kokt, stuet og spist.
Amaranth var slavernes brød
Det er en antagelse at en av variantene av amarant, nemlig tricolor, kommer fra Asia, paniculata - fra India og Himalaya. Ulike typer amarantier ble brukt til å mate kjæledyr og fugler. Melet oppnådd ved sliping av amarant tilsettes når du baker forskjellige produkter, det tilfører en original, litt merkbar smak som ligner nøtter. Du kan bruke en kaffekvern til å lage dette melet hjemme.
Unike amarantfrø
En amarantplante kan produsere opptil 700 tusen frø. Frøene inneholder 7,9% fet olje, 19% protein, 41% stivelse, 2% sukker, 10,9% fiber. Den russiske forskeren Nikolai Vavilov brukte mye tid på studiet av de fordelaktige egenskapene til shiritsa. Han var forvirrende over hvorfor en så nyttig plante ble sluttet å vokse under Peter I.
Salgsfremmende video:
Hva som fungerte som utgangspunkt, er det nå usannsynlig å kunne finne ut av, men gradvis går amarant tilbake til personlige tomter.
Amaranth fordeler
Alle deler av planten er nyttige i en plante. Regelmessig forbruk av bladene har en gunstig effekt på mange organer og funksjoner i kroppen:
- styrker immunforsvaret, kroppen kjemper aktivt mot svulster av forskjellig opprinnelse;
- den hormonelle bakgrunnen er normalisert;
- reproduksjonssystemet stimuleres, produksjonen av insulin;
- arbeidet i fordøyelseskanalen, luftveiene og hjerte-kar-systemer forbedres.
Den inneholder mange nyttige stoffer og vitaminer som kan bekjempe forskjellige hudsykdommer.
Kvinner som bryr seg om sin skjønnhet, bruker den ikke bare som dressing til salater, men legger den også til deres personlige pleieprodukter. Det fukter huden godt og jevner ut rynker.
Den ufortjent glemte planten vender tilbake til hagene våre. Mange husmødre mestrer oppskrifter ved bruk av amaranth og tilbereder deilige salater, gryteretter, koker kompott og brygger te, baker paier fylt med bladene og legger frø til forskjellige muffins og kaker. Planten, rik på flavonoider og vitaminer, brukes aktivt i folkemedisin og kosmetologi.
Zhanna Lyubarskaya
