På sidene på nettstedet vårt har vi allerede skrevet om et selskap som lager kunstig kjøtt. Imidlertid er det mange lignende firmaer i verden som konkurrerer med hverandre i dette dynamisk utviklende markedet. Og en av dem, Beyond Meat, utvider produksjonen betydelig.
Beyond Meat selger allerede falske kjøttburgere til 5000 restauranter i hele USA, og er også leverandør til store supermarkedkjeder. Nylig har Beyond Meat mottatt en rekke investeringer på til sammen 55 millioner dollar, inkludert interessant nok fra den største kjøttprodusenten Cleveland Avenue, grunnlagt av tidligere McDonald's CEO Don Thompson.
Det er verdt å merke seg at Beyond Meat ikke syntetiserer kjøtt in vitro. I stedet brukes ekstrakter av urteingredienser: erteprotein, gjær, rødbetesaft og kokosnøttolje. I følge Wall Street Journal planlegger selskapet å erstatte alt naturlig kjøtt med plantebaserte kolleger i 2035. Dessuten vil den nærmeste konkurrenten til personen til Impossible Foods, som planlegger å produsere opptil 450 tonn kunstig kjøtt hver måned, bli engasjert i "erstatning".
I følge analytikernes prognoser vil markedet for kunstige kjøttprodukter vokse med 8,4% hvert år, og innen 2020 vil det utgjøre 5,2 milliarder dollar. USA og Europa vil være de første som bytter til kunstig kjøtt, og det siste - landene i Asia-Stillehavsregionen.
Vladimir Kuznetsov
