Grønne bladgrønnsaker reduserer aldring av hjernen ved å bidra til å opprettholde hukommelsen og andre kognitive funksjoner. Dette er konklusjonen som er oppnådd av amerikanske eksperter fra Rush University Medical Center. Artikkelen til forskere ble publisert i tidsskriftet Neurology. Dette ble kunngjort i en pressemelding på nettstedet Phys.org.
Studien involverte 960 eldre med en gjennomsnittsalder på 81 år. De ga et spørreskjema, som indikerte hva de vanligvis spiser. Frivillige gjennomførte også kognitive tester (oppmerksomhet, hukommelse, tenking) årlig. Forskerne delte forsøkspersonene i fem grupper etter hvor ofte de spiste grønnsaker, og sammenlignet de som spiste 1,3 porsjoner greener om dagen med de som spiste minst (0,1 porsjoner).
Totalt sett reduserte den mentale kapasiteten til alle deltakerne totalt sett med 0,08 standardenheter hvert år. De som spiste mye greener hver dag, viste imidlertid mindre tegn på hjerne aldring. De var 11 år yngre enn de som ikke spiste grønnsaker, sa forskerne.
