Den 65 år gamle kokken har blitt en kjendis i bakgatene i Gamle Delhi for sin unike evne til å dyppe hendene i kokende vegetabilsk olje.
Mannen senker regelmessig fingrene i et kar med varm olje, som varmes opp til 200 ° C, for å få stekt fisk. Men mer utrolig, veteranen frityrkokeren sier at han aldri har lidd av brannskader eller blemmer.
“Jeg har holdt på med dette i 25 år. Dette er bare en opplevelse. Jeg la hånden min i varm olje en gang. Senere gjorde jeg det igjen. Jeg skjønte snart at varm olje ikke skadet meg,”sa Prem Singh.
Hver kveld samles en mengde tilskuere på Singhs restaurant og blir kunder.
“Alle vil at jeg skal dyppe hånden i varm olje. De vil se meg gjøre det, sier kokken.
Faren til Singh åpnet en liten butikk kalt Ganesha i Gamle Delhi i 1960. De solgte bare stekt fisk i årevis, men da familiebedriften tok over til Singh, begynte han å forberede andre indiske delikatesser. Ifølge mannen selger han over hundre kilo stekt fisk hver dag takket være det faktum at folk vil se ham dyppe hendene i kokende olje. Han tilbereder også andre populære indiske delikatesser som tandoorikylling, lammetikkas og kebab.
Salgsfremmende video:
Gjennom årene har den munnvannsgrillede fisken brakt Singh mange faste kunder som kommer fra forskjellige deler av byen og til og med landet for å smake på den.
“Dette er det første jeg gjør når jeg lander i Delhi - jeg drar rett hit for å spise fisk. Dette ser jeg frem til hver gang, sier en av restaurantens faste kunder.
Singhs virksomhet blomstrer, og nå hjelper de to sønnene hans mannen i restauranten, skriver Mail Online. Singhs eldste sønn, Deepak, sa: “Vi har vært her i nesten 60 år. Faren vår startet en virksomhet med bestefaren vår. Nå godtar vi det. Vi håper å utvide den og fortsette den fantastiske restauranten til restauranten vår."
