Amerikanske forskere har kalt en effektiv måte å forlenge livet i voksen alder. Den tilsvarende studien ble publisert i New England Journal of Medicine, kort rapportert av Harvard University (USA).
Eksperter har vist at en gradvis overgang til et sunt kosthold basert på bruk av matvarer fra fullkorn, grønnsaker, frukt, nøtter og fisk, sammen med en samtidig reduksjon i andelen rødt kjøtt og drikkevarer med sukker, reduserer risikoen for for tidlig død betydelig.
Eksperter mener middelhavsdiet og diettmetoder for å stoppe høyt blodtrykk (kosttilskudd for å stoppe høyt blodtrykk) er de mest passende spisestykkene.
Forskere spores endringer i spisevaner hos rundt 74 000 voksne over en 12-års periode (1986-1998), hvoretter samme gruppe mennesker analyserte forekomsten av faktorer assosiert med risikoen for for tidlig død de neste 12 årene (1998-2010). Forfatterne tok det nødvendige materialet fra to langtidsstudier.
Analysen viste at forbedringer i diettkvaliteten over en 12-årsperiode var assosiert med en reduksjon i dødelighetsrisiko de neste 12 årene. Å erstatte en daglig servering av rødt kjøtt med nøtter eller belgfrukter reduserte risikoen for død fra en hvilken som helst årsak med 8-17 prosent.
Middelhavsdietten inneholder mye grønnsaker, frukt, nøtter, belgfrukter (erter, bønner og linser), uraffinert olivenolje og fisk. En slik diett utelukker nesten matvarer som inneholder mettet fett, spesielt meieriprodukter, kjøtt og fjærfe. Moderat vinforbruk er også ofte inkludert i middelhavsdiet.
I juni oppdaget amerikanske og italienske forskere hovedingrediensen i middelhavsdiet som fremmer hjernens helse: olivenolje.
