Forskere ved University of Sydney har funnet ut at et lite proteinholdig, høyt karbohydratdiett fremmer lang levetid hos mus. Dette motsier den populære påstanden om at kaloribegrensning reduserer risikoen for for tidlig død og aldersrelatert sykdom. Dette ble kunngjort i en pressemelding på EurekAlert !.
I følge forskerne er det kjent at kostholdet til hundreåringer på øya Okinawa og Middelhavslandene består av et lite antall proteinprodukter (omtrent ni prosent), inkludert fisk, soya og andre planter. I dette tilfellet er hovedkilden til karbohydrater søtpotet (søtpotet). Et lignende kosthold ble valgt av forskere for laboratoriemus, som ble brukt i eksperimentet.
Under eksperimentet spiste musene mat som inneholder stivelse og kaseinprotein (funnet i ost og melk). Forskere testet om en slik diett påvirker hippocampus, strukturen i hjernen som er ansvarlig for dannelsen av minne. Det viste seg at et diett med høyt karbohydrat hjelper til med å opprettholde funksjonene i dette området i sentralnervesystemet hos små og gamle dyr og reduserer risikoen for nevrodegenerative sykdommer. I følge forskerne kan en lignende effekt være mer konsistent hos mennesker enn ved et kalorifattig kosthold.
