Om den ideelle poteten, om oppfatningen fra det vitenskapelige samfunnet om genetisk modifisering og at det aller første produktet av denne teknologien - insulin - reddet liv mer enn ødela fascismen, i forelesningen sin snakker aromaen (spesialist i lukten av stoffer, smaker) Sergey Belkov, avdelingsleder om utvikling av tilsetningsstoffer i mat fra et av de kjente selskapene - produsenter av matingredienser.
Jeg husker hvordan vi i biologikurs på videregående gikk gjennom DNA, overføring av arvelig informasjon, mutasjoner, seleksjon, og jeg ble overrasket over hvilke muligheter denne kunnskapen åpner for menneskeheten. Tenk bare hvis absolutt alle prosessene som skjer i kroppen vår er kodet i kjeden til DNA-molekylet, og hver av seksjonene i denne kjeden - gener - kan kode et spesifikt protein, som i sin tur utfører en eller annen funksjon, bare ved å forstyrre denne sekvensen kan vi endre organismer etter behov.
Denne ideen oppstod selvfølgelig ikke ved et uhell. På 1990-tallet levde familien vår, som mange på den tiden, av en livsoppholdsøkonomi: vi dyrket poteter på en liten tomt. I det sentrale Russland har landbruket alltid vært en upålitelig okkupasjon. Været vårt er ustabilt, jorda er ikke rik, og om høsten pleide vi å grave så mye som vi gravde om våren. Da tenkte jeg: kan ikke vi mennesker virkelig lage den perfekte poteten? Noe som gir et pålitelig høyt utbytte, uavhengig av tørke eller regn. At Colorado biller ikke ville spise. Som ikke ville produsere solanin (denne giften, selv om den er i små mengder, finnes i poteter).
Det ville ta hundrevis av år å avle et slikt utvalg ved utvalg, men vi vet så mye om DNA - hvem hindrer oss i å fjerne unødvendige gener og legge til de nødvendige for å korrigere plantefysiologien til våre krav?
Senere viste det seg at jeg selvfølgelig ikke var den første som tenkte på dette åpenbare perspektivet. Jeg ble overrasket over å høre at den første levende organismen oppnådd på en så kunstig måte dukket opp på planeten samtidig som meg. I 1978, i California, ved å endre den vanlige E. coli, produserte de først en bakterie som var i stand til å produsere insulin - et medikament som redder utallige liv hvert år. Og på den tiden da jeg bare tenkte på utsiktene for å gi poteter nyttige egenskaper, brant allerede lidenskapene om farene ved ny teknologi opp i verden.
Disse lidenskapene har nådd vårt land.
"Integrering" av gener
Kampanjevideo:
Sannsynligvis den mest berømte og samtidig den mest absurde skrekkhistorien om GMO er "geninnsetting". Det er noe i dette som ligner massepsykose. Jeg forstår virkelig ikke hvordan en person som ble uteksaminert fra videregående skole, som er kjent med menneskelig fysiologi, seriøst kan tenke på dette, være redd for det. Hver dag spiser vi en enorm mengde utenlandsk DNA: tomater, poteter, fisk, hvete, gjær, bakterier. Våre forfedre gjorde dette, våre etterkommere vil gjøre dette, alle levende vesener på planeten gjør dette. Fordøyelsessystemet demonterer spist DNA i separate biter - nukleotider, hvorfra kroppen vår deretter samler sitt eget molekyl i henhold til den eksisterende malen.
Kan utenlandsk DNA "integreres" i vårt eget og tvinge cellen vår til å utføre funksjoner som er uvanlige for det? I noen tilfeller kan det. Blant mange encellede organismer er horisontal genoverføring en vanlig og naturlig prosess som ikke har stoppet siden de første levende cellene dukket opp. Virus kan generelt snappe opp kontrollen av de biokjemiske prosessene i den infiserte cellen.
Har dette eksemplet noen sammenheng med faren for en genetisk modifisert organisme for mennesker eller natur? Ikke mer enn faren for noen annen organisme
Ja, virus er i stand til å sette inn genene sine i DNA til en annen organisme. Mer presist, bare noen virus er i DNA fra noen organismer. Hvis alle virus hadde denne evnen, og vi ikke kunne motstå den, ville vi ikke engang dukket opp. Evolusjon har skapt sine egne forsvarsmekanismer for å forhindre at virus kommer inn i cellene våre, samt ødeleggelse av allerede infiserte celler.
Sannsynligvis hadde alle influensa, men alle som leste denne artikkelen kom nå seirende ut i kampen mot sykdommen - vi klarte å overvinne forsøket med fremmede gener for å ta kontroll over cellene våre
Det er virusens evne til å "legge" seg inn i andres DNA, forresten, som brukes aktivt i dag i genetisk modifisering. Vi har foreløpig ikke lært hvordan vi kan "sette inn" ønsket gen direkte og bruke løsninger. Det handler aldri om å endre hele organismen: forskere jobber med individuelle celler. En ny organisme, som deretter vokser fra denne cellen, kan ikke lenger overføre det "innebygde" genet til noen annen celle, akkurat som vanlige poteter og mais ikke kan integrere genene sine i andres celler.
Tross alt, selv vi mennesker er også et resultat av viral genmodifisering. Omtrent 8% av DNA-et vårt er av helt viral opprinnelse: vi arvet disse genene fra virus som en gang infiserte kimcellene til våre fjerne forfedre. De klarer ikke lenger å oppføre seg som separate virus, men noen av dem fungerer fremdeles i oss. Spesielt syncytin, kodet av genomet til et av disse virusene (som kom til vårt DNA for mer enn 40 millioner år siden), spiller en viktig rolle i placentas funksjon hos mennesker, og kontrollerer cellefusjon under dannelsen av det ytre laget av morkaken, og forhindrer moren i å avvise fosteret og beskytte ham fra infeksjoner. For å omskrive et velkjent ordtak, kan vi si at til en viss grad “stammer” en person fra virus.
Vi er skremt av fremmedheten til gener, deres unaturlighet, inkompatibilitet. Viser collager av halvfrukter, halvskorpioner. De forteller skrekkhistorier om hajelevergener. Men det er ikke slik det fungerer!
Det er ingen gener for leveren eller noe annet organ - hver celle i kroppen bærer et komplett sett med genetisk informasjon
Det er ingen skorpiongener eller tomatgener. Det er ingen menneskelige gener. Det er gener som koder informasjon om strukturen til et bestemt protein. Det er et gen som bærer informasjon som er nødvendig for syntesen av insulin eller for konstruksjonen av luktreseptoren. Dette er en universell naturlig mekanisme som ligger til grunn for livet til alle levende ting på planeten. Generelt er settet med genene våre knapt å skille fra genomet til sjimpanser og overlapper i stor grad med genomene til fisk eller reptiler. Samtidig er det ingen to genetisk identiske personer (bortsett fra identiske tvillinger).
Vi har ennå ikke muligheten til å syntetisere gener fra "bunnen av" og derfor tar vi ferdige konstruksjoner fra naturen, og tvinger dem til å jobbe der vi trenger dem. Det er enklere, det er mer pålitelig på det nåværende vitenskapelige utviklingsnivået, og det er ikke noe forferdelig eller forkastelig i dette. Hvis vi tar et gen fra gulrøtter som er ansvarlig for produksjonen av beta-karoten, og setter det inn i DNA av ris, vil ikke ris kunne vokse røtter på noen måte, det vil bare begynne å produsere stoffet vi trenger. Selv om vi ønsket å sette inn et gen fra en skorpion i DNA av en banan, ville ikke bananen være i stand til å krype bort eller svi.
