Kinesiske arkeologer har gjort et oppsiktsvekkende funn. De fant tre dumplings i den autonome regionen Xinjiang Uygur, som hadde ligget i bakken i nesten 1,7 tusen år. Historikere er stolte av å snakke om hvor lenge landet begynte å forberede "jiaozi", melder Xinhua.
Utgravninger ble utført i den urbane bydelen Turpan. I følge arkeologer kunne klumpene som har overlevd frem til i dag, blitt forberedt under de tre kongedømmene (220-280 år) under regjeringen av Qin-dynastiet (265-420 år). I følge en annen versjon var retten beregnet på representanter for sør- og norddynastiene (420-589 år).
Interessant nok, i tillegg til disse dumplings, oppdaget arkeologer andre "jiaozi" i Turfan, som ble laget noe senere, under Tang-dynastiet (618-907). Den eldgamle maten er bevart så godt at historikere til og med var i stand til å fastslå at melbollene var laget av hvetemel og kjøtt. I form ligner hver av dem en måned. Hver jiaozi er 5 centimeter lang og 1,5 centimeter bred.
I følge historikere, viser dette funnet nok en gang at kulinariske tradisjoner i Kina lenge har spredt seg fra øst til vest.
