HVA annet for falske produkter?
For flere år siden i Russland ble det forbudt å oppgi navn på etiketten som ikke samsvarer med produktet og GOST ifølge hvilken det ble laget. For eksempel, nå på oppslag er det umulig å skrive ordet "smør" og til og med "smør". Og dette ble gjort fordi markedet rett og slett var overveldet av forfalskninger, og forbrukerne klaget massivt over at de så ut til å kjøpe olje … men det viste seg ikke å være olje i det hele tatt.
Produsentene er imidlertid ikke så enkle at de ærlig skriver hele sannheten på etiketten. Tross alt, forstår du, er det ingen som vil kjøpe det samme oppslaget hvis det er skrevet med store bokstaver. Derfor begynte firmaer å skrive på etikettene hva som står våre hjerter nær og gir tilbake hyggelige minner eller smakssansinger.
Jeg vil kalle disse produktene falske. Ikke fordi de er dårlige, men fordi de prøver å gi seg selv som noe de ikke er.
Produktene nedenfor er ikke gitt for reklameformål eller for å kritisere deres smak eller andre egenskaper, men kun for eksempel for innholdet på etikettene.
1. KREM OLJE
Smørprodusenter er kanskje i første rekke for falske navn. Sikkert, i hyllene har du kommet over navnene "bonde", "bonde", "Vologda" … men uten ordet "smør på slutten". Alas, dette er alle oppslag som inneholder vegetabilske fett.
Salgsfremmende video:
Ikke stol på de blanke runde bitene av GOST, ekte smør må inneholde ordet “smør” på pakken. Ellers kan en slik produsent bli saksøkt.
2. KONDENSERT MELK
Hvis du etter å ha lest denne artikkelen går til et stort hypermarked, vil du bli veldig overrasket over at det nesten ikke er "kondensert melk med sukker" i hyllene. For hele disken på størrelse med en vegg, vel, kanskje det er et par bokser. Men "kondensert melk" og "kokt melk" vil bli presentert i overflod. Det produsenten kaller "kondensert melk" er veldig forskjellig fra ekte kondensert melk med sukker, som skal inneholde … bare melk og sukker.
Bli aldri lurt av blå og hvit emballasjedesign. Snu glasset og les sammensetningen av slik "kondensert melk". Du vil helt sikkert se at dette er et melkeholdig produkt med melkefetterstatning.
Interessant er at de store merkene produserer begge deler. For eksempel inkluderer sortimentet av det kjente selskapet "Glavprodukt" helmelk, kondensert med sukker og kondensert melk med sukker. Og stilistisk sett er bankene veldig like. 3.
GRYTE
Vi er vant til ordet lapskaus. Dette brukes av selgere som ikke passer inn i rammene for den nåværende GOST. Tellerne er fulle av hermetikk merket "lapskaus", selv om det virkelige produktet bør kalles "storfekjøttstuing" eller "svinestuing" og ingenting annet. Sammensetningen av "lapskaus" inneholder mange flere ingredienser, i tillegg til kjøtt og krydder. Den vil inneholde korn, soyaprotein og fett, palmeolje. I tillegg vil massefraksjonen av kjøtt og fett sannsynligvis være lavere enn GOST krever.
4. Meieriprodukter
Det er her produsenter har den mest virkelige friheten. Vi kan trygt si at mer enn halvparten av hele disken i supermarkedet er falske produkter som er "klippet" for å se ut som naturlige. Produsenter prøver iherdig å unngå ordet “ostemasse” på emballasjen og erstatter det med ordet “ostemasse”, “rømme” med “rømme” eller “rømme”, de skriver ikke “yoghurt”, men “desserter”.
Les mer i GROSH-magasinet: Falske produkter: hvordan man ikke blir skilt i butikkene?
Kjente over hele landet presenterer Fruttis og Ermigurt butikker ikke yoghurt, men "yoghurtprodukter". Alt dette er selvfølgelig indikert med liten skrift, fordi vi alle husker fra reklamen hvor velsmakende og sunne de er. Andre produsenter erstatter ordet "yoghurt" på etiketten med adjektiver som "ømt", "saftig-melkeaktig" og så videre.
Naturligvis skiller alle disse produktene seg fra de virkelige ved tilstedeværelsen i sammensetningen av gelatin, fortykningsmidler, vegetabilsk fett, stabilisatorer, melkepulver og andre stoffer som ikke bør være der.
De mest utspekulerte av alle, kanskje, er produsentene av glaserte ostemasse. De færreste vet at slike produkter ifølge GOST bare kan kalles "glasert ostemasseost". Imidlertid er hyllene fulle av varer med navnet "glasert ost". Hva fyllet er laget av er indikert på etiketten med liten skrift. Det vil ikke nødvendigvis ha noe med cottage cheese å gjøre.
Alle mulige navn på meieriprodukter, samt hva de mener med seg selv, er listet opp i den tekniske forskriften til tollunionen TR CU 033/2013. fem.
OLIVEN OLJE
Olivenolje importeres, så i Russland koster det flere ganger mer enn solsikkeolje. Produsenter og butikker indikerer imidlertid praktisk talt ikke på emballasjen, men hva kjøper vi egentlig?
Faktisk er de fleste oljene som skinner vakkert i grønne flasker til og med merket Extra Virgin, blandinger. Blandingen består av to komponenter. Den første er raffinert olivenolje, som er laget av gryten som er igjen etter første olivenpressing. Slik olje har nesten ingen nyttige egenskaper, vil ikke gi nye lukter og smak til parabolen. Den egner seg bare til steking. Det sies at i land der olivenolje er produsert, brukes den ikke til mat, men til tekniske formål. Denne oljen kalles Pomace oil, “pomass” eller “salvelse”.
Den andre komponenten i blandingen er Extra Virgin oil fra den første ekstraksjonen. Det har en uttalt smak, bitterhet og lukt. Og dette er den sunneste oljen som er verdt å kjøpe. Den tilsettes i små volum (ca. 5-10%) til Pomace-oljen, slik at den får minst mulig smak og olivenfarge.
Dessverre rapporterer ikke våre forhandlere alle disse nyansene på prislappen, men prisen er som regel like høy for både “blandet olje” og for ekte “Extra virgin”.
Kort sagt, se etter omtale av Pomace-olje på emballasjen. Det er lite fornuftig å betale for mye for slik olje, det er bedre å kjøpe vanlig raffinert solsikkeolje.
6. ICE CREAM
Kvaliteten på iskremen vår berømmes av kineserne. Vel, det er vanskelig for oss å velge et virkelig godt og høykvalitets produkt fra alle variasjonene i hyllene.
Den nåværende GOST for melkeis nr. 31457-2012 etablerer tre kategorier iskrem, avhengig av prosentandelen melkefett: "melk", "kremet" og "iskrem". Viktig - i ingen av dem er det lov å erstatte melkefett med grønnsaker.
Iskrem i disse kategoriene kan bare lages med melk, fløte, sukker, karnemelk, myse, egg, fruktpreparater, juice og noen få andre ingredienser. "Melkefetterstatningsis" er et annet produkt som er klassifisert som meieriprodukter. Det er i denne formuleringen det skal skrives i komposisjonen. Ikke ta ordet foran på etiketten.
Selv om du ikke kjøper en forfalskning, men et ekte produkt, er det selvfølgelig ingen som garanterer at innholdet fullt ut tilsvarer den deklarerte sammensetningen. Det kan godt hende at et produkt med "erstatninger" faktisk vil være bedre og av høyere kvalitet enn "naturlig". Akk, vi har mange forfalskninger.
OG EN GANG …
I Russland er det en slik organisasjon som Roskontrol. Det er en online publikasjon som bekrefter de faktiske egenskapene til varene som er deklarert på emballasjen. På nettstedet kan du se hvilke varer som tilsvarer egenskapene som er deklarert på etiketten, og hvilke som er svartelistet, siden en uavhengig undersøkelse fant i dem en total manglende overholdelse av innholdet med standarder og inskripsjoner på emballasjen.
EKATERINA BYRKOVA
