En av de største supermarkedskjedene i Sveits vil begynne å selge insektmat. Dette ble kunngjort tirsdag 15. august av The Guardian.
21. august vil utvalgte Coop-butikker sende koteletter og kjøttkaker laget av melorm og grønnsaker. De er produsert av den sveitsiske oppstarten Essento, som hevder at maten er velsmakende, næringsrik og ikke like miljøfarlig som kjøtt fra husdyr.
I mai ble Sveits det første europeiske landet som tillot salg av matvarer som inkluderer sirisser, gresshopper og melorm. I følge lov skal insekter dyrkes under streng tilsyn, og de tre første generasjonene må ikke spises. På grunn av denne begrensningen tok det noen måneder før produsentene hevet de første maddene som ble solgt i butikkene.
Melorm er ansett som en av de mest rike virvelløse dyrene. De brukes som mat til fugler, små dyr, amfibier, reptiler, store akvariefisk, og også som agn for fiske.
Coop Cooperative er den nest største supermarkedskjeden i Sveits. I følge 2015-data var det 2213 butikker av dette selskapet i landet.
I 2013 publiserte FN en studie som anbefaler å spise flere insekter for å takle mulige vanskeligheter med å produsere tilstrekkelig mat.
