Utforske feiloppfatningene forbundet med kosttilskudd med MD.
Vi vil finne ut hvordan vitaminer skiller seg fra kosttilskudd, finne ut om de kan erstatte et balansert kosthold og kurere sykdommer, om det virkelig er kosttilskudd med ormer for vekttap og om p-pillerens effektivitet avhenger av tablettformen.
Vi ba Leonid Larionov, doktor i medisinske vitenskaper, korresponderende medlem av Academy of Technological Sciences, professor ved Institutt for farmakologi og klinisk farmakologi ved USMU, om å svare på alle disse spørsmålene.
Myte en: det er ingen kjemi i kosttilskudd
- BAA er naturlig eller lik naturlige farmakologiske komponenter eller sammensetninger av naturlige biologisk aktive stoffer, - Leonid Larionov innleder samtalen. - Biologisk aktive tilsetningsstoffer kom til Russland fra Amerika, men nå produseres de aktivt her. Generelt er kosttilskudd medisiner, et kompleks av vitaminer og mineraler, en krysning mellom mat og medisin. Det meste er kosttilskudd laget av plantematerialer. Det inkluderer tusenvis av plantearter: blomstring, frukt, woody og andre.
Disse kosttilskuddene ble oppfunnet ved det medisinske universitetet.
Motta eller lage kosttilskudd fra blomster, frukt, stengler, røtter, jordstengler, bark av en rekke trær. Teknologien for å produsere kosttilskudd er ganske annerledes: planteråvarer er malt ved lave temperaturer, etter tørking, vannuttak, vann-alkohol eller alkoholutvinning. For lengre lagring kan matkonserveringsmidler tilsettes tilsetningsstoffene.
Salgsfremmende video:
Selv har jeg jobbet med kosttilskudd i omtrent 20 år og vurdert, og nå tror jeg, at de er nyttige hvis de virkelig er formulert i henhold til den aktuelle oppskriften, der alle proporsjoner blir observert og et planteekstrakt blir brukt. Generelt kom kosttilskudd fra tradisjonell medisin, da de laget avkok, infusjoner, tinkturer og ekstrakter. Hvis en plante dyrkes under gunstige økologiske rene forhold og landet passer for den, vil den følgelig gi et godt mattilskudd. Det skal ikke være noen syntetisk kjemi i biologisk aktive tilsetningsstoffer. Og kjemien kommer i dem fordi plantene ble tatt på feil sted - de vokste ved veien, eller de ble høstet til feil tid: høst, vinter, sommer - det betyr noe.
Flere typer te ble vellykket introdusert i produksjonen.
Myte to: kosttilskudd kan kompensere for dårlig ernæring
- Kostholdstilskuddet er med på å normalisere ernæring, men selvfølgelig er det umulig å kompensere helt for dårlig ernæring med slike tilsetningsstoffer. La meg gi deg et eksempel på hvordan kosttilskudd fungerer i mage-tarmkanalen. I noen tilfeller, i mage-tarmkanalen, blir absorpsjonskapasiteten hemmet, kroppen har ikke nok styrke til å "trekke" nyttige stoffer fra produktet som er tatt. Og når vi har tilberedt biologisk aktive stoffer for kroppen, er opptaket av næringsstoffer ganske enkelt.
Og hvis maten er superbalansert, er det ikke nødvendig med kosttilskudd?
- Hvis funksjonene i mage-tarmkanalen ikke er nedsatt, hvis leveren fungerer bra, er det ikke behov for kosttilskudd. Men hvis det er et overarbeid av kroppen, er det mulig å ta kosttilskudd igjen i små mengder, ellers kan det være den motsatte effekten - transcendental hemming. I hans studentår opplevde mange dette for seg selv. For eksempel er te kjent for å stimulere den funksjonelle tilstanden i hjernen. Noen studenter, som forbereder seg til eksamen, brygger sterk te, men bestemmer seg samtidig for å hvile i 20 minutter på de sene timene av dagen og deretter sove forsvarlig til langt utpå morgenen, og være sent ute til eksamen som de forberedte seg på. Derfor er det umulig å ta ekstra kosttilskudd.
De legger rotter i denne boksen og observerer hvordan oppførselen deres endrer seg etter å ha tatt medisiner.
Myte tre: kosttilskudd er ikke en medisin, og de har ingen utløpsdato
- Jeg kan ikke 100% være enig i dette av den enkle grunn at alle plantearter har en "nytteverdien" -periode. Hvis de blir lagret i lang tid, mister de egenskapene, og kjemiske strukturer blir ødelagt. For eksempel vil aspbark forbli den samme bitre, men det vil ikke ha noen gunstig effekt. Det er planter som beholder nyttige egenskaper i flere år, men hele tiden vil en viss prosent av nytten deres gå tapt. Forsvinner ikke helt, men effekten blir mindre.
Og dette er en moderne erstatning for den boksen, alt automatiseres her.
Den fjerde myten: kosttilskudd med ormer hjelper deg å miste vekt effektivt
- Jeg ble ekstremt overrasket over å se et patent for innføring av helminthisk invasjon i tarmene for vekttap. Selv i det første året av det medisinske instituttet, snakket lærere ved Institutt for generell biologi om farene ved ormefluke for menneskekroppen. Ja, det vil være vekttap, men hvis et egg eller en liten celle av denne parasitten blir igjen i kroppen, vil det utvikle seg igjen, hva vil alt dette føre til? Da vil det være veldig vanskelig for kroppen å komme seg etter denne tynnheten. Dette er selvfølgelig ikke sunne kosttilskudd.
Dette kostholdstilskuddet med vitamin C og Rhodiola rosea ble også oppfunnet ved Institutt for farmakologi.
Den femte myten: bare disse kosttilskuddene er nyttige som er laget av
Planter "nær" mennesket
- Forholdet er det imidlertid. Det er viktig at plantene som tilsetningsstoffene er laget av, vokser i det økologiske miljøet som mennesker lever i. Vi er ikke alltid tilpasset eksotiske planter, derfor vil slike tilsetningsstoffer bli absorbert verre. For eksempel osp. Det er en legende om at i begravelsen til en ikke så god person de sier: han skal ikke sette opp et kors, men kjøre i en ospestav. Men harer og elg elsker ospebark og blader, noe som betyr at ospen har noe nyttig. Faktisk, etter undersøkelse, viste det seg at tinkturen av ospebark veldig aktiviserer kroppen. En lignende effekt manifesteres fra lilla bark tinktur, men ekstraktet oppnådd fra hagtornsfrukten har en tilstrekkelig antiarytmisk effekt ved hjertearytmier.
Et annet viktig poeng er landet som planten vokser på. La meg gi deg et enkelt eksempel. Hvis du planter bær på samme seng i flere år på rad, kan bæren om 5–6 år være stor, men smaken vil gå tapt, og aromaen blir helt annerledes, det samme med planter for kosttilskudd.
- Noen flere selskaper hevder at effektiviteten av kosttilskudd ikke bare avhenger av sammensetningen, men til og med av tablettformen …
- Jeg tror at alt dette er fantasi, det er ingen sammenheng mellom pilleformen og effektiviteten. Utgivelsesformen for kosttilskudd avhenger av plantetypen, det er te, det er tabletter, det er kapsler.
Leonid Larionov råder til å ta kosttilskudd, men med måte.
Myte seks: en pille med kosttilskudd tas opp av kroppen bedre enn et naturlig produkt
- Nei, det er fortsatt bedre å spise en ekte sitron enn et kosttilskudd med C-vitamin, det er fortsatt mer av dette vitaminet i en sitron. Det er ikke nødvendig å kombinere begge deler. Det er fare for hypervitaminose, hvis det ikke er noen skade, vil overskuddet ganske enkelt ikke bli absorbert på noen måte. Og hvis dette ikke er et kosttilskudd, men et vitamin av syntetisk opprinnelse, vil det definitivt ikke være noen fordel.
Men mange vitaminer oppnås nå syntetisk, og de sier at det ikke er noen forskjell …
- Det har blitt utført studier i Japan og USA om vitamin C. Det viste seg at når en person tar syntetisk vitamin, og dette er spesielt dårlig for barn og gravide, utvikler han en disposisjon for ondartede neoplasmer. Når en gravid kvinne tar multivitaminer, der det er høye konsentrasjoner av komponenter, fødes barn store - 4,5 - 5 kg hver, er det vanskelig å føde dem. Og så hva? Det ser ut til at alt er normalt for disse barna, men de gikk på skolen og begynte å henge etter sine jevnaldrende. De viser utilstrekkelig konsentrasjon av oppmerksomhet, de er spredt, det er ingen fysisk aktivitet. Det er flere doktorgradsavhandlinger om at inntaket av syntetiske multivitaminer er skadelig. Kosttilskudd er absolutt sunnere.
Forskeren er sikker på at kosttilskudd er tryggere enn syntetiske vitaminer.
Etter å ha "forhørt" vitenskapsmannen vår, dro vi med ham til laboratoriet, der de får kosttilskudd og andre medisiner.
- Dette er biologisk aktive kosttilskudd som vi laget ved Medisinske universitet. Dette er fytokryper - planter knust i henhold til en spesiell teknologi, først ved lave temperaturer ned til -170 ° C, deretter ved en temperatur på -18 grader. I denne posen, rowan juice, i denne hagtorn granulat, har den ikke et giftig stoff, som i syntetiske vitaminer. Men bare noen få typer te ble vellykket introdusert i produksjonen. Andre frøs på stadiet av kliniske studier - fabrikker har ikke mulighet til å organisere produksjon, - sier Leonid Larionov.
Rør pulveret i vann - du får juice.
En ny enhet har nylig dukket opp på laboratoriet, som vil tillate å analysere atferden til dyr som legemidler og kosttilskudd testes, uten konstant observasjon - enheten registrerer dataene: hvor mye mat de spiser, drikker vann. Tidligere ble et åpent felt brukt - dyr ble plantet i en spesiell boks med markeringer og sett på mens de beveget seg.
Institutt for farmakologi og klinisk farmakologi ved USMU utfører felles forskning med Institute of Organic Synthesis, Institute of Solid State Chemistry, Mechanical Engineering of Ural Branch of the Russian Academy of Sciences og andre vitenskapelige organisasjoner. Leonid Larionov har 27 patenter for oppfinnelser, mange har blitt introdusert i produksjonen av partnerfirmaer på avdelingen.
Denne kaninen må smake medikamenter.
Disse rottene blir lagt i en boks og deres oppførsel etter inntak av medisiner blir studert.
Tekst: Irina AKHMETSHINA
Foto: Artyom USTUZHANIN / RU1. RU
Infografikk: Peter GINDIN / E1. RU
