Lemonade "Buratino" har blitt et av symbolene på lykke for nesten alle sovjetiske barn. Nesten det samme som Olivier-salaten var. På den tiden ble den imidlertid servert på barnas bursdager sammen med de ettertraktede flaskene med en søt drink. For sovjetiske barn, som ikke var spesielt kjent med forskjellige delikatesser, var det en skikkelig høytid.
I sovjettiden ble den søte drikken, etiketten som skildrer den elskede helten fra historien om Alexei Tolstoj, "drevet" av mange innenlandske fabrikker. Ved siden av Buratino, forhold og holdbarhet, ble GOST indikert. Og ikke noe mer: ikke en liste over ingredienser, der i dag nesten hver russer partisk vil søke etter navnene på skadelige fargestoffer og smakstilsetninger. Prisen på en drink uten kostnad for oppvasken var bare 10 kopek. Pluss en flaske med 20 kopek. Men det teller ikke: nidkjære sovjetiske borgere leverte inn tomme retter og returnerte pengene brukt på det.
Sovjetunionen var det virkelige riket av limonader. Den gang var det vanlige å dra til den andre enden av Russland eller til en eller annen sovjetrepublikk og ta med sitronade derfra som gave til en prøve. Georgia ble betraktet som den ikke-erklærte hovedstaden i limonadesovjetens rike. I denne regionen ble den legendariske Mitrofan Lagidze født, som oppfant Tarhun-limonaden basert på den kaukasiske estragon. Forresten, også lederne av det sovjetiske landet elsket sitronader, som ikke nødvendigvis ble laget på grunnlag av sitroner. For eksempel elsket Khrusjtsjov pære, Mikoyan elsket estragon, og Kalinin elsket appelsin.
Mitrofan Lagidze, som ble forfatter av 90% av oppskriftene på sovjetiske kullsyreholdige drikker, ble til og med på noen måte invitert til Stalin. Beria bestemte seg i det øyeblikket for å karriere gunst hos "folkenes leder" og uttrykte mistanke om at de utspekulerte "sitronaden" ønsker å forgifte vennen til alle barn og idrettsutøvere. Som et resultat måtte Lagidze tilberede en søt kullsyreholdig drink foran Beria og Joseph Vissarionovich.
Sovjetiske sitronader var veldig forskjellige fra det vi i dag kaller sitronader. Holdbarheten var bare syv dager. De kan nå lagres i flere måneder fordi konserveringsmiddelet natriumbenzoat tilsettes drinker. Ingen i dag vil glemme påminnelsene på etikettene om de "identiske med naturlige" smakene.
Den enkle og billige Buratino-limonaden, laget av vann, sukker, sitron og appelsinjuice, var en favoritt på det sovjetiske limonademarkedet. Den søte og enkle smaken, i motsetning til for eksempel aromaen fra "Tarhun" (som tydeligvis ikke er for alle), var som for alle. Det er vanskelig å finne noen som ikke vil elske "Buratino". Forresten, i tradisjonell sitronade ble eplejuice tilsatt i stedet for appelsinjuice.
Litt annerledes enn "Buratino" og drinken "Golden Key", som ble laget på Moskva alkoholfrie anlegg. Etiketten viste den samme nesehelten som favoritt eventyret. Ansatte ved Novosibirsk-anlegget produserte noe lignende - enkelt og smakfullt - kalt "Cheburashka". Og i Lipetsk ble "Buratino" av en eller annen grunn kalt "Malvina". På samme tid skilte smakene til favorittdrikken og endringene fra hverandre: et sted søtere, et sted mer kullsyreholdig, og et sted var en bitter lapp. Ikke rart: i USSR visste de at Leningrad-iskremen, for eksempel, er mye smakligere enn den Kursk … Bare navnene er de samme.
Når tidligere sovjetiske borgere blir spurt om hvordan drikken "Buratino" var i USSR, svarer de ofte: "Den vanligste." Ja: den ble solgt ikke bare på flasker, men også i form av sirup, og i buffédelene i dagligvarebutikker, hvor sirupen ble fortynnet med vann og helt i fasetterte glass.
Salgsfremmende video:
I dag er dette elementet i den sovjetiske barneferien også produsert av noen fabrikker. Enkel og søt brus er godt kjøpt: bestefedrenes og bestemødres nostalgi for ukompliserte barnske gleder gjør seg gjeldende.
Olga SOKOLOVSKAYA
