De lilla-fargede potetene er utviklet av amerikanske planteoppdrettere og molekylærbiologer, og er fullpakket med vitaminer, næringsstoffer og næringsstoffer uten kreftfremkallende stoffer, sa tjenestemenn i Colorado State University.
Lilla poteter er resultatet av mange års arbeid utført av forskere under ledelse av David Holm, som sammen med lilla også klarte å avle røde poteter. Samtidig var farge ikke et prioritert mål for arbeidet, siden det bare er en refleksjon av fruktens indre innhold.
”Potets farge bestemmer dens kjemiske sammensetning. Lilla og røde poteter er for eksempel veldig rike på antioksidanter, sier utviklerne av den genmodifiserte knollen.
I tillegg til antioksidanter, inneholder Holms poteter en stor mengde vitamin C, folsyre, sink, jern og andre forbindelser som er nødvendige for kroppen. I tillegg er lilla poteter praktisk talt fri for kreftfremkallende stoffer. Generelt - den perfekte poteten. Hvis Holm også jobber med potetsortens evne til å vokse under vanskelige forhold, kan dens utvikling for eksempel tilføres fremtidens romkolonisatorer, som vil gjøre Mars fra en rød til en lilla planet.
