Nå ser det ut til at de alltid har eksistert. Hvis du trenger å varme opp kjølt pizza eller lunsj med hjemmefra, kan du ikke finne et mer nyttig apparat på kjøkkenet enn en mikrobølgeovn. Ja, det er de som fremdeles er redde for dette miraklet av teknologi og mener at mikrobølgeovnen "skader" maten under tilberedningen. 8. oktober feirer mikrobølgeovnen bursdag. Her er noen interessante fakta om henne.
Fra militærlaboratoriet til kjøkkenet
Som mange andre husholdningsapparater ble mikrobølgeovnen oppfunnet av militæret. Mens han studerte mikrobølgestråling, la den amerikanske ingeniøren Percy Spencer merke til at den varmer opp produktene som faller innenfor magnetronens område. Percy Spencer jobbet for Raytheon (en amerikansk militærradarprodusent), men 8. oktober 1945 patenterte han oppfinnelsen som en vanlig sivil oppfinner. Patentet ble utstedt bare i 1946, tross alt hadde krigen nettopp avsluttet, ikke alt kunne gjøres raskt.
Percy Spencer. Foto: meandr.org
Og et år senere ga samme militærfirma Raytheon ut, parallelt med radarer og referansesystemer, den første mikrobølgeovnen. Dette monsteret var nesten to meter høyt, veide mer enn tre hundre kilo og ble utelukkende brukt i militære enheter og sykehus for å tine mat. En slik mirakuløs ovn med en kapasitet på tre kilowatt (som bare er to ganger mer enn moderne) koster bare $ 3000.
Denne lafaen kunne ikke vare lenge, i 1955 tilbød de en mye billigere husholdningsovn, og i 1962 begynte japanerne fra Sharp å produsere serielle mikrobølgeovner. Her kollapset prisen nesten umiddelbart til et akseptabelt nivå.
Foto: matome.naver.jp
Kampanjevideo:
Forresten, fra tid til annen i pressen kan du finne historier om hvordan mikrobølgestråling først ble testet i Sovjetunionen. Dette er ikke helt sant, mikrobølgestudie har blitt studert i lang tid parallelt både i Sovjetunionen og i USA, men her tilhører forranget den som først gjettet å begynne å bruke den på denne måten.
Mikrobølgeovn myter og legender
Det er klart at for mange ser mikrobølgeovnen fremdeles ut som magi. Maten lyver, verken gass eller varmeelement er synlig, men det er oppvarming. Dessuten blir det til og med varmt. Åpenbart - svart trolldom, knapt nyttig for mat.
Foto: AP Photo / Jim Wells.
Fra fysikkens synspunkt er det ingenting komplisert eller fantastisk i designet. Det er en magnetron i et metallkammer som genererer mikrobølger med ultrahøy frekvens. Energien til slike vibrasjoner får molekylene til å bevege seg, og deres friksjon mot hverandre varmer opp maten. De små runde hullene i døren er spesielt dimensjonert for å forhindre at mikrobølger forlater metallkammeret. Derfor kan du ikke bruke mikrobølgeovnen med åpen dør.
Nei, under drift ødelegger mikrobølgeovnen ikke strukturen til vann og mat, og omdanner nyttige sporstoffer til kreftfremkallende stoffer. Uansett hvor mange forskere som har studert produkter som er oppvarmet i mikrobølgeovnen, har de ikke klart å finne en forskjell med produkter som ikke har gjennomgått slik behandling. Og vann har ingen struktur i det hele tatt, selvfølgelig, med mindre det er et stykke is foran deg.
Så bruk mikrobølgeovnen uten tvil og ikke bekymre deg, det skjer ikke noe dårlig med lunsj.
Mikrobølgeovn og romvesener
Det er mye verre når en mikrobølgeovn griper inn uten tillatelse. I 1998 spilte australske forskere ved observatoriet opp et uvanlig signal ved 2,4 GHz. Opprinnelig ble det antatt at dette er et signal fra noe romobjekt. Han fikk til og med navnet peryon (til ære for den fantastiske skapningen).
De studerte dette mystiske signalet, gjentatt regelmessig i sytten år. Vi klarte å publisere flere artikler med mulige forklaringer, holde konferanser og prøve å forklare hvorfor dette signalet fanges utelukkende i dette observatoriet. Sannheten ble klar først i 2015, da nytt utstyr ble brakt til observatoriet. Det viste seg at signalet ble gitt av en mikrobølgeovn fra et nærliggende rom, da det signaliserte at middagen ble forberedt, og dette signalet ga en belysning på observatoriets følsomme instrumenter.
Likevel kan man bare være glad for at menneskeheten har en så nyttig og nødvendig enhet. Ikke vær redd for det, bare ikke legg egg inni (de eksploderer, og dette er ikke en vits), ikke bruk metallutstyr (det forårsaker indignasjon av mikrobølger), og alt vil være bra. Det er forresten på tide å spise!
Mikhail Kotov
