Pyura (Pyura chilensis) - Dette spiselige marine dyret er en art av ascidian-klassen (Latin ascidiacea), en fjern slektning av virveldyr. Pyura har en unik funksjon: blodet deres inneholder vanadium, som de absorberer fra sjøvann. I Japan blir slike ascidianer avlet på plantasjer under vann, så blir de samlet og brent og mottatt aske der vanadium er inneholdt i en høyere konsentrasjon enn i malmen til noen avleiringer.
Disse organismene bor i steinete områder ved kystlinjen som er oversvømmet med sjøvann ved høyvann og drenert ved lavvann. Store kolonier finnes utenfor kysten av Chile og Peru. Disse dyrene har et hardt skall som ser ut som en naturlig steinstruktur. Dette dyret puster og mates gjennom et par såkalte sifoner. Ved hjelp av disse sifoner filtrerer dyret sjøvann rik på organisk materiale. Pyura er et akkordatdyr, det vil si at de har en stanglignende støtte i ryggen (akkord) som hvirveldyrene deretter utvikler ryggraden fra.
Pyura fiskes sterkt utenfor den chilenske kysten, men så langt er det ikke observert noen overfiskeeffekt, sannsynligvis på grunn av deres høye vekstrater.
Pyurakjøtt med en sterk karakteristisk aroma av jod, og smaken tilsvarer virkelig metallet vanadium, dyr akkumulerer det ved å filtrere sjøvannet. Konsentrasjonen av vanadium i blodet til P. chilensis og i dets andre membraner kan være opptil 10 millioner ganger høyere enn i det omkringliggende sjøvannet. Det er et matprodukt med høyest metallinnhold.
Mange dykkerentusiaster jakter på dette spiselige marine dyret, men det chilenske vannet (Stillehavet) er fulle av farer.
Fra et gastronomisk synspunkt er Pyura chilensis kjøtt aromatisk og veldig velsmakende, det spises både rå og kokt. Vanligvis kuttes den i små biter, hakket løk, koriander og sitron tilsettes. Kokte er en del av mange retter, for eksempel "ris med skiver Piure".
Kampanjevideo:
Pyura chilensis kappes vanligvis med sag eller øks.
De mest utrolige og originale dyrene lever på havbunnen. De kan trygt inkludere en hel klasse med spesielle poselignende dyr - ascidianer (Latin Ascidiacea) - disse er primitive larvekordater (Urochordata) eller tunikaer.
Over hele verden har undertypen Gang urochordate ca 1250 arter av alle slags ascidianer. Og de har de mest eksotiske navnene: kamille, sjøsprøyte, ananas - så oppkalt etter kroppens form, som minner om en vanlig ananas, glasslamper, sjøubergine og andre. Og i kystområdene i Shandong-provinsen (Kina) er det ascidianere, kalt sjøbryst.
Hvis du berører noen ascidianer med fingrene, vil et kraftig vanntrykk fra alle hullene følge som svar, som om injeksjoner er laget av en sprøyte, det er for denne uvanlige evnen de fikk navnet sitt - sjøsprøyten. Etter en kraftig frigjøring av vann, fortsetter ascidianene fortsatt i en opphisset tilstand, mens kroppene deres blir myke, mister formen og ligner filler som dingler på grunn av strømmen.
Noen av disse primitive dyrene kan oppleves i tidevannssonen i havene, og noen må komme seg helt til dypet. Voksne er stillesittende, godt festet til overflaten av havbunnen, steiner, skjell, og de roter på bunnen av skip eller på skjell og rygg i annet marint liv, for eksempel krabber. Videre kan ascidians bosette seg både individuelt og i hele grupper.
Hovedmaten for ascidianer, i tillegg til animalsk og planteavfall, som de trekker ut fra vannsuspensjonen, er plankton. Dyrenes kropp er dekket med et skall (kappe), som har en skinnaktig eller bruskholdig konsistens. Det er med denne kappen at ascidianer kommer i kontakt med forskjellige overflater.
I endene av kappen er det et par frynsede åpninger, og ascidianene strekker seg ofte ut i form av rør med forskjellige konfigurasjoner avhengig av art. Det ene hullet tjener til å suge inn vann, hvorfra ascidianene samtidig trekker ut mat og åndedrett, det andre utløpet tjener til å fjerne avfall. Inne i skallet er kroppen til ascidianene, bestående av en tynnhudet gjellsekk, gjennomboret av kar og mange sprekker. Hele den indre overflaten er dekket av flimmerhår.
Vann kommer inn gjennom ett hull, og fyller gjellsekken, deretter går det gjennom spalten inn i rommet (cloaca), som som et kommuniserende kar har et utløp til en annen åpning - tarmkanalen som ligger under gjellsekken. Krølletarmen åpner seg også i cloacaen. Ascidianene har også et hjerte som ligger bak tarmen.
Alle ascidianer er hermafroditter, men egg som faller direkte i vannet får kollektiv befruktning. Eggene klekkes gjennom cloacaen, og embryoene gjennomgår metamorfose i vannet. Først la de klekkede larvene ut for gratis svømming til de finner et sted å bosette seg resten av livet.
Nyfødte ascidianer, som tadpoles, har øyne og en blære som inneholder noe som en gryende hjerne. Men denne hjernen hos en voksen utvikler seg ikke, men forsvinner, og i stedet er det bare en node av nerveender (ganglion) som er igjen. I tillegg har larven en velutviklet hale som gjør at de kan endre bevegelsesretning. Likevel, etter flere timer, gjennomgår enden av kroppen gradvis endringer, og etter å ha festet seg på et eller annet objekt blir den til slutt en voksen, og halen avtar gradvis og forsvinner helt.
