Hvordan skiller dagligvarebutikken vår fra en dagligvarebutikk, for eksempel i Vietnam, Laos, Kambodsja? Hovedforskjellen er at du i disse landene ikke finner melk i butikkhyllene. De selger praktisk talt ikke det der og drikker det knapt. Det er bare en grunn: melk blir ikke assimilert av kroppen i lokalbefolkningen. Andelen ukrainere av de som ikke er i stand til å assimilere laktose, overstiger ikke 13%, og blant jøder og svarte - 70-80%.
Den sovjetiske geografen A. Petrenko, som reiste mye i Asia, var ekstremt overrasket over at de lokale ignorerer et så nyttig produkt som melk. Kor blir ikke verdsatt der, de melkes ikke, bare oksene som brukes på gården er i pris.
På en eller annen måte bestemte Petrenko seg for å behandle sine asiatiske venner med melk. Som et resultat utviklet kambodjanere alvorlig magesyke, diaré, oppkast, feber og ble syke i flere dager. Problemet er ikke i selve melken, men bare i en av komponentene - melkesukker (laktose). Laktose er den eneste karbohydratmakrokomponenten i melken til nesten alle pattedyr. 100 ml kumelk inneholder 4,5 g laktose. Generelt sett, jo mer fett i melk, jo mindre laktose. Det særegne ved laktose er at den bare finnes i melk og for assimilering er det nødvendig med et spesielt enzym - laktase. Det er produsert av celler som ligger på den indre overflaten av den midtre delen av tynntarmen - her blir laktose brutt ned og produktene fra dens hydrolyse blir absorbert: galaktose og glukose.
Hva skjer i kroppen til de som ikke er i stand til å assimilere laktose? Ufordøyd laktose absorberes delvis i blodomløpet og skilles deretter ut i urinen. Men mesteparten av laktosen havner i tykktarmen, noe som forårsaker alvorlig forstyrrelse i fordøyelsessystemet. I noen tilfeller kan dette til og med være dødelig.
Det ble en gang antatt at alle folkeslag er like kapable til å assimilere melk, og tilfeller av avvisning ble tilskrevet de individuelle egenskapene til hver organisme. I 1965 gjennomførte imidlertid Pedro Cuatrocascas, Theodore Beiles og Norton Rosenzweig (J. Hopkins School of Medicine, USA) en sammenlignende studie av evne til laktoseassimilering hos hvite og svarte i USA. Det viste seg uventet at blant hvite antall personer som ikke klarte å assimilere laktose, ikke oversteg 15%, og blant svarte rundt 70%. Det ble funnet at evnen til å assimilere melkesukker hos voksne ikke er normen for menneskeheten, men nesten et unntak. Denne evnen er hovedsakelig besatt av den hvite rasen. De 15% av de hvite i USA som IKKE absorberer laktose, som det viste seg, har i en familie av ikke-hvite aner. Det viste seg at jøder som bodde i Israel og USA, arabere, japanere, kinesere, eskimoer, søramerikanske indere, mange representanter for folkene i Afrika, etc. er ikke i stand til å assimilere melk. Men innbyggerne i Nord- og Øst-Europa har nesten 100% assimilering av melk.
Forskere har også satt seg som oppgave å etablere om det er mulig å utvikle en avhengighet til melk ved konstant trening? Det viste seg å være praktisk talt umulig å gjøre. På den annen side var det små "øyer" med melkeforbruk i Afrika. Fulani nigerianske mennesker er 70% i stand til å assimilere laktose, mens naboene ikke kan. Derfor drikker Fulani selv fersk melk, og bare "nono" blir eksportert til markedet - en lokal yoghurtvariant, som praktisk talt ikke inneholder melkesukker. (Forresten, yoghurt og kefir inneholder ikke laktose, så disse produktene kan tas av alle nasjoner).
Forskere har kommet frem til at hvite menneskers evne til å assimilere laktose skyldes at forfedrene deres har drevet med storfe i lang tid, mens for alle andre folk som har lært storfeavl bare nylig etter historiske standarder, typisk laktose "ufordøyelighet". Jo lengre mennesker er kjent med storfe, desto større er prosessen. Mønsteret er spesielt tydelig manifestert blant folkene i Afrika, hvor det er lettere å spore den etniske renheten til mennesker. Det ble funnet for eksempel i Uganda, miljøet i den pastorale stammen Toussaint, 80% av voksne assimilerte laktose, og miljøet til Ganda-bøndene - bare 20%. Tilsvarende i Nigeria skiller Fulani-pastoralistene seg skarpt fra sine naboer, bøndene for, Yoruba og Hausa. Forskere mener at evnen til å assimilere laktose oppsto som et resultat av mutasjoner, som ble forankret i pastoralister under evolusjonen.å være en nyttig funksjon. Og for mennesker som ikke var engasjert i dyrehold, var denne evnen ikke av særlig betydning og forsvant derfor.
Assimilering av melk er, i tillegg til DNA-analyse, kanskje den viktigste indikatoren på renheten av europeisk blod. Deretter at han går til selve essensen av indoeuropeerne, til deres historie som verdens første pastoralistiske folk.
Salgsfremmende video:
Du kan skrive i passet ditt at du er russisk eller tysk, du kan se ut som en kaukasisk i ansiktet, men du vil IKKE lure kroppen. 100% assimilering av melk i dag KUN blant rene slaver, tyskere, balter, etterkommere av kelterne. Og ingen andre mennesker i verden. Så blant slaver, tyskere, balter og keltere kalles melk til og med praktisk talt det samme (for eksempel: engelsk melk, tysk melk). Dette er vårt eldgamle vanlige indoeuropeiske ord fra tiden da vi ikke var ett vanlig folk (3-2 årtusen f. Kr.). Det samme ordet er plog - på engelsk plough.
I følge moderne vitenskap er utbredelsen av melkeintoleranse (laktasemangel) blant russere 14%, hviterussere - 15%, ukrainere - 13% (mindre), Karelov - 20%, vepsiere - 20%, estere - 23%. Tyskerne har i gjennomsnitt manglende oppfatning av laktose - 14,8%, danskene - mindre enn 3%, franskmennene - omtrent 40%, sveitserne - 15,6%, de nordlige italienerne - mer enn 50%, østerrikerne - 21%, Tsjekkere og slovakker - 12,5%.
Andre etniske grupper har melkeintoleranse: Latinos (USA) - 53%; Folk på Balkan (Europa) - 55%; innbyggere på Kreta - 56%; sørfransk (Europa) - 65%; Gresk-kyprioter (Europa) - 66%; Kyprioter - 70%; Sicilianere - 71%; Italienerne napolitanere - 84%; Iranere (Iran) - 86%; Grekere - 86,6%; innbyggere i Midt-Østen - 90%.
Når det gjelder jødene, har de en av de høyeste prisene på melkeintoleranse: Jøder (USA) - 68,8%; Ashkenazi-jøder (Europa) - 70 - 80%; Jøder (Storbritannia) - 80%.
Asiater (Sentral-Asia) - 80%; Aboriginalfolk (Australia) - 85%; Khanty (Sibir) - 86,9%.
kilder:
1) Utbredelse av laktasemangel blant befolkningen i den nordvestlige delen av Russland.
2) Distribusjon av fysiologiske voksne laktasefenotyper, laktoseopptak og malabsorber, i Tyskland.
